一、龙与菲尼克斯炒饭
成分：大米500克，虾50克，鸡胸肉3克，葡萄干100克。
调味料：葱油50克，味精2/5汤匙绍酒5汤匙精制盐，猪油，水适量的粉末。
生产工艺：
1、米饭摊开来冷却米饭，鸡蛋全部磕进碗里，剩下一部分蛋清备用，剩下的散在；鸡肉切成丝；虾混成蛋清，淀粉粉成糊状，然后加入适量的盐；干洗的葡萄干干晾干。
2，把锅放在火上，加入猪油60%热。把虾倒入撇去，取出。把鸡肉丝炒到熟为止。
3，取另一个镬，加入葱油，倒入鸡蛋炒匀，搅碎，再加入米饭、盐、味精、绍兴酒，在小火上煸炒。
4。炒饭，加入虾，鸡肉和葡萄干，搅拌均匀。
二、扬州炒饭
配料：冷米、1大碗鸡蛋、200克猪肉、80克虾仁、1黄瓜、100克、100克胡萝卜、1片松子。
生产工艺：
1。准备配料，并加入适量的沙拉油到冷米。
2、将2个鸡蛋、胡萝卜和黄瓜切成丁、猪排、鸡蛋和米饭拌匀。
三。加热火锅，将其他两个鸡蛋打到虾蜡笔中，均匀搅拌，加入油底壳中。
4。煎至鸡蛋凝固为止。把鸡蛋和米饭加入鸡蛋里。大米干燥后，加入猪肉。
5。加入细盐，将胡萝卜和黄瓜炒匀，加入适量的料酒和调味料。
6、加入一匙松仁炒至香。
三、金三色炒饭
材料：大米，一小碗鸡蛋，2-3个青椒，2-3牛肉，火腿，2片，虾，7-8盐，和一点油。
1。依次准备配料。切牛肉、火腿、青椒和小虾。
2，将火锅放入油中，倒入三片，炒约10秒。
三。将火锅加热到油中，倒入蛋液中5秒钟。然后将中火烧成鸡蛋，然后用铲子把它切碎。
4。把三个煎蛋和鸡蛋片放在酱汁里，撒鸡蛋，然后顺时针方向混合。
5。将搅拌好的米饭倒入热锅中，快速炒至米饭变清为止。
6。加入少许盐，然后加入配料到平底锅。继续炒约4-5秒。
四，韩国时髦炒饭
成份：咸肉50克，冷米300克，芝士碎20克，韩国混合米饭辣椒酱10克黑椒，海藻丝适量。
生产工艺：
1，切培根，把油倒进锅里，然后用培根搅拌。
2、肉变色时，加入冷米饭炒
3、放入韩国混合米饭辣椒酱，按个人口味炒2至3分钟，撒上海藻并拌匀。
4，加入芝士片，拌匀，撒上少许黑胡椒粉。
五、银蛋炒饭加黄金
成分：350克剩饭、100克鸡蛋、30克青豆、20克胡萝卜、1克1克鸡粉。
生产工艺：
1，把米饭和生鸡蛋放入锅内，拌匀米饭和鸡蛋。
2。将煎锅加热，倒入适当的烹调油，倒入鸡汤中。
三。用中火烤米饭。这个过程应该不断炒，但尽量不要来回搅拌，只要大米是分散的。
4。炒饭干后加入料理炒菜
5，继续炒饭，直到米饭周围松软的大米爆裂，然后撒一点鸡粉搅拌。
6，撒少许盐炒。炒菜后，你可以从锅里出来。
六。咸蛋炒饭
成分：大米200克，泡菜30克，榨菜30克，黑木耳1克，胡萝卜30克，30克，玉米30克。
生产工艺：
1，洗一段时间，冲洗黑木耳，去皮胡萝卜，切碎种子。
2。把鸡蛋撒在平底锅里。
三。把锅底油放在锅里，炒玉米、carrot和黑木耳。
4、熏肉在锅内煸炒，放入米饭、carrot、黑木耳、玉米和榨菜。
5。倒入鲜嫩的新鲜酱汁，撒上鸡精，加入鸡蛋炒匀。
七、鸡蛋炒饭小秘密
1，大米应使用过夜，因为水小，炒饭会粘。如果没有过夜的饭，你可以把米饭放到冰箱里冷冻起来。
2。在鸡蛋汁中加入少量盐会使味道更加均匀。
三。与动物油混合煎炸绝对比用植物油烹调好。推荐猪油。
4。葱是必要的。
5。事实上，鸡蛋炒饭只有一种成分：盐。但根据口味偏好，可以添加火腿肠，胡椒，胡萝卜，黄瓜切碎，青豆，虾等。但不要太复杂。太多会覆盖鸡蛋炒饭、鸡蛋和大米的原味
6、炒蛋炒饭不要添加味精，轻鸡蛋和米饭的味道一直很香，异常浓重的味道。
以上是鸡蛋炒饭的加工工艺。欢迎加入。如果你喜欢，你会注意并留下信息。你的注意力和评论是驱动力。
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