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粤菜菜谱大全31

粤菜

(分享1529种)
    • 黄金酿节瓜做法

        主料: 节瓜300克,咸蛋6个   辅料: 姜5克、葱6克、鸡汤300克、虾米5克   调料: 盐2克、鸡精1克、生粉3克、香油5克、食油10克、蛋清少许...

      日期:2014-07-29 | 美食天下发布 | 69个赞
    • 香炸河虾做法

        主料: 河虾  调料: 油  香炸河虾粤菜做法:  1、买来的河虾如果是活的,就用稀盐水泡半小时然后冲净;如果是死的,那就只能用流动的水使...

      日期:2014-07-29 | 美食天下发布 | 35个赞
    • 清蒸龙利卷做法

        主料: 龙利鱼柳两片750g   辅料: 葱2根   调料: 姜5克,糖1茶匙,橄榄油1大匙,万字牌生抽酱油2大匙,鸡精1/3茶匙,水3大匙   清蒸龙利卷...

      日期:2014-07-29 | 美食天下发布 | 49个赞
    • 香辣皮皮虾做法

        主料: 皮皮虾500克   辅料: 大葱1根 生姜1块 大蒜3瓣   调料: 料酒4茶匙 生抽5茶匙 老抽2茶匙 豆瓣酱3茶匙 干红辣椒3个 五香粉1茶匙 ...

      日期:2014-07-29 | 美食天下发布 | 32个赞
    • 糖醋鳊鱼做法

        主料: 鳊鱼   辅料: 花椒 葱白 大蒜 生姜   调料: 料酒 糖 醋 老抽 生抽 水 淀粉   糖醋鳊鱼粤菜做法:  1、扁鱼宰杀处理干净后2面...

      日期:2014-07-29 | 美食天下发布 | 31个赞
    • 脆皮日本豆腐做法

        主料: 日本豆腐1条   辅料: 番茄酱若干,淀粉若干   调料: 冰糖6块,大蒜一瓣(可以不用加),生菜几片(可以不用加),干面粉若干(放在一个小...

      日期:2014-07-29 | 美食天下发布 | 61个赞
    • 冬瓜鱼丸汤做法

        主料: 冬瓜,鱼丸  辅料: 葱,姜   调料: 盐,白胡椒粉,白糖   冬瓜鱼丸汤粤菜做法:  1、葱切段,姜切末;  2、冬瓜一小块,去皮...

      日期:2014-07-29 | 美食天下发布 | 75个赞
    • 蒜茸粉丝开边虾做法

        主料: 基围虾1斤   辅料: 蒜茸两大匙油、粉丝一两(用水泡软)   调料: 生抽油、料酒,各适量  蒜茸粉丝开边虾粤菜做法:  1、将基围虾...

      日期:2014-07-29 | 美食天下发布 | 78个赞
    • 鸡翅扣腐竹做法

        主料: 鸡翅中   辅料: 腐竹   调料: 姜片,酱油,糖,蚝油,盐  鸡翅扣腐竹粤菜做法:  1、腐竹用热水泡至完全软透备用;  2、鸡翅中,...

      日期:2014-07-29 | 美食天下发布 | 68个赞
    • 蟹柳芦笋拌鸡蛋做法

        主料: 蟹柳、芦笋、熟鸡蛋   辅料: 西红柿、秋葵、蘑菇   调料: 盐、鸡精、白糖、白醋、香油   蟹柳芦笋拌鸡蛋粤菜做法:  1、将芦...

      日期:2014-07-29 | 美食天下发布 | 66个赞
    • 木瓜莲子煲鲫鱼养颜汤做法

        主料: 鲫鱼1条   辅料: 木瓜500克,莲子20克,眉豆20克   木瓜莲子煲鲫鱼养颜汤粤菜做法:  1、先把鲫鱼洗净、去内脏。  2、用慢火稍煎...

      日期:2014-07-29 | 美食天下发布 | 34个赞
    • 奶油三文鱼做法

        主料: 三文鱼200克   辅料: 洋葱末1大匙,蒜末、蘑菇片各少许,黄油1大匙,雀巢淡奶油4大匙,芦笋数根。   调料: 雀巢美极鸡精1小匙,...

      日期:2014-07-29 | 美食天下发布 | 34个赞
    • 咖喱鱿鱼圈做法

        主料: 鱿鱼圈400克   辅料: 咖喱粉1大匙,面粉2大匙   调料: 盐适量   咖喱鱿鱼圈粤菜做法:  1. 鱿鱼圈洗净沥干;  2. 将1大匙咖喱...

      日期:2014-07-29 | 美食天下发布 | 81个赞
    • 彩椒炒香肠做法

        主料: 牛肉香肠   辅料: 黄椒、青椒、红椒   调料: 蒜头(拍碎)、橄榄油、酱油、麻油、盐、糖   彩椒炒香肠粤菜做法:  1、将牛肉香...

      日期:2014-07-29 | 美食天下发布 | 80个赞
    • 香茅薄荷盐焗鸡做法

        主料: 鸡   辅料: 香茅、薄荷、花生仁   调料: 盐焗鸡料、花生油、蒜茸、姜茸   香茅薄荷盐焗鸡粤菜做法:  1、薄荷先用淡盐水浸泡...

      日期:2014-07-29 | 美食天下发布 | 122个赞
    • 西兰花梗炒牛肉做法

        主料: 牛肉200克   辅料: 西兰花梗2只   调料: 蒜2瓣、干辣椒2只、姜2片、蚝油1大匙、生抽1大匙、淀粉1小匙、料酒、盐   西兰花梗炒...

      日期:2014-07-29 | 美食天下发布 | 64个赞
    • 韭菜炒海螺做法

        主料: 韭菜400克   辅料: 海螺片250克   调料: 姜3片、黄酒1小匙、蒜香盐2小匙  韭菜炒海螺粤菜做法:  1、将海螺片清洗干净,韭菜...

      日期:2014-07-29 | 美食天下发布 | 42个赞
    • 芒果龟苓膏做法

        主料: 龟苓膏粉30G   辅料: 凉水60G   调料: 60度左右的热水300G 糖40~60G  芒果龟苓膏粤菜做法:  1、龟苓膏粉30克加凉水60克拌匀...

      日期:2014-07-29 | 美食天下发布 | 38个赞
    • 浓香木耳羊肉煲做法

        主料: 羊腿肉适量,腐竹适量,木耳适量,板栗适量   辅料: 葱适量,姜适量,蒜适量,花椒适量,干辣椒适量,郫县豆瓣酱适量   调料: 料...

      日期:2014-07-29 | 美食天下发布 | 38个赞
    • 柠香茄汁扒皮鱼做法

        主料: 扒皮鱼3条   辅料: 蒜 姜丝   调料: 料酒 胡椒粉 盐 柠檬 番茄沙司   柠香茄汁扒皮鱼粤菜做法:  1.将扒皮鱼洗净在鱼身划十字...

      日期:2014-07-29 | 美食天下发布 | 31个赞
    • 荷香糯米鸡怎么做

        主料: 香菇,鸡腿   辅料: 鲜荷叶,鲜莲子   调料: 葱姜适量,料酒适量,蚝油适量,生抽适量,盐适量   荷香糯米鸡粤菜做法:  1、鸡腿去...

      日期:2014-07-29 | 美食天下发布 | 76个赞
    • 南乳扣肉做法

        主料: 猪五花肉500克   辅料: 荔甫芋头400克   调料: 白酒、盐、酱油、白糖、南乳、花生油、葱、姜、蒜、鸡汤、水淀粉   南乳扣肉粤...

      日期:2014-07-29 | 美食天下发布 | 64个赞
    • 银鱼豆腐做法

        主料: 银鱼、豆腐  辅料: 春笋、韭菜、水发木耳  调料: 料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、水淀粉、高汤、食用油美厨邦配图  银鱼豆腐粤菜...

      日期:2014-07-29 | 美食天下发布 | 36个赞
    • 清炖鲢鱼头做法

        主料: 带肉鲢鱼头750克   辅料: 熟火腿肉、豌豆苗各25克  调料: 盐、料酒、食油、葱段、姜片、鲜汤各适量美厨邦配图  清炖鲢鱼头粤菜...

      日期:2014-07-29 | 美食天下发布 | 39个赞
    • 清蒸多宝鱼做法

        主料: 多宝鱼1条   辅料: 生姜,大葱,香菜,红辣椒   调料: 蒸鱼豉油,盐巴,料酒  清蒸多宝鱼粤菜做法:  1、准备:多宝鱼一条、生姜、...

      日期:2014-07-29 | 美食天下发布 | 57个赞
    • 清蒸皮皮虾做法

        主料: 皮皮虾2斤  清蒸皮皮虾粤菜做法:  1、先将皮皮虾冲洗干净,  2、在焖锅内放入适当的水,烧开后,放上帘子,  3、把皮皮虾放到上...

      日期:2014-07-29 | 美食天下发布 | 33个赞
    • 金针菇日本豆腐做法

        主料: 日本豆腐300克 金针菇100克   辅料: 香葱3棵,大蒜3瓣   调料: 食用油500克(实耗30克 香油1小匙 蚝油2小匙 酱油2小匙 精盐1小匙...

      日期:2014-07-29 | 美食天下发布 | 65个赞
    • 金针菇滑牛肉做法

        主料: 牛肉500克   辅料: 金针菇200克   调料: 姜丝适量 蚝油适量 生粉一小勺  金针菇滑牛肉粤菜做法:  1、想要炒的牛肉吃起来不硬...

      日期:2014-07-29 | 美食天下发布 | 28个赞
    • 三杯虾做法

        主料: 虾   辅料: 罗勒叶   调料: 芝麻油,米酒,生抽   三杯虾粤菜做法:  1、大虾洗干净,减去虾须,用厨房用纸控干水分。  2、...

      日期:2014-07-29 | 美食天下发布 | 31个赞
    • 猪手焖莲藕怎么做

        主料: 猪前蹄1只(700克)   辅料: 粉莲藕300克   调料: 姜片5片、大蒜8瓣、青蒜3根、米酒2大匙。 2CMX2CM小块腐乳4块、海天牌海鲜酱2大...

      日期:2014-07-29 | 美食天下发布 | 46个赞
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