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除夕将至,黄小厨教大家用鸡蛋做饺子,木耳鹅蛋确定你吃过?

2017-01-25

下午,黄磊公布了自己的一组在黄小厨工作室的照片,由于除夕将至,过年的时候是最不缺少肉食的时刻。黄小厨独辟蹊径,选择用鸡蛋做一顿饺子。
照片看起来,大厨的架势十足,相当之专业!
不过,咱们今天却要拿上鹅蛋木耳炒菜PK鸡蛋馅儿饺子。
具体做法流程:
从鹅妈妈的怀里抢来的三只鹅蛋!丝毫没有破坏它的乡土气息。。。
为了让大家感受一下鹅蛋具体有多大,特地与手指作比较。
由于冬天小编的手真的冻得惨不忍睹,不好意思露出来,只好用一直还算完好的手指头作比较~
准备鸡蛋的时候,把干木耳放在盆子里浇上开水泡一下。
三个鹅蛋打进一个碗里面,把碗都要装满了。
比较一下,三个鸡蛋放在一个碗里会有多少?
特别浓稠,拉丝很长。。。
鹅蛋黄很实,蛋清也比较浓稠,根本搅不均匀~
家里没有了葱花,选择用白菜代替一下下,千万不要这么尝试,毕竟葱花爆香之后非常有味道!
食材准备完毕!
锅里放少许食用油,烧热
加入白菜爆香,大家一定要选择用葱花哈,不要像我一样。。。
爆香之后,加入鹅蛋,可以选择多放一点油,不粘锅。
炒成块状。先盛出来,放在碗里。
洗好的木耳
锅里放上油,木耳倒进去翻炒
把鹅蛋加进来
一起翻炒
撒上盐、等佐料。翻炒均匀后,装盘、
晚上烧的稀饭花生粥
一家人一起吃完饭
主食是前天自己家蒸的香菇包子,包子教程在高清大图详解香菇白菜包子家常做法,一口气吃三个,还意犹未尽!
腌渍的白萝卜调,清爽甜脆,过年解腻佳品
鹅蛋炒嫩一些,入口即化的细腻,木耳香脆的口感,加上原汁原味略带浓稠的稀饭粥,有汤有菜,饱腹御寒~
木耳鹅蛋PK黄小厨的鸡蛋饺子,花落谁家?
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来自:青山138  > 节日 节气
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