五谷杂粮是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。故通常认为，五谷杂粮是粮食作物的统称。 五谷杂粮的“五谷”...
1.消化能力有问题的人 消化能力有问题的人（例如，胃溃疡、十二指肠溃疡）不适合吃五谷杂粮，因为这些食材较粗糙，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。容易胀气的人，吃多了也不舒服。 2...
薏仁米又称薏米，在《本草纲目》称其可健脾益胃，补肺清热，去风胜湿，炊饭食，治冷气。薏仁米是药、食皆佳的粮种之一。薏仁米多种于山地，在我国栽培历史悠久，武夷山地区就盛产薏仁米...
大米润肺 米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热、咳嗽等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。 黑豆补肾 黑豆含有许多抗氧化成分，特别是异黄酮、花青素都是很好的抗氧化剂，能促进肾脏排...
五谷杂粮粥配方 粳米25克，糯米50克，麦仁米25克，玉米25克，薏仁米25克，葛仙米50克，饭豆100克，白莲子50克，白云豆50克，小枣100克，大枣10枚，杏仁25克，核桃仁25克，栗子25克，花生仁25克，蜜桂花50...
1、德国营养保健协会的研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用最高。玉米含有7种“抗衰剂”即钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。 2、经测定，每100克...
玉米粉含有丰富的营养素。在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生...
烹调：可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃。做米饭和煲粥时，可以4-5：1加入红米。 红米饭：用清水洗净红米，浸泡两小时后，再按2：1的比例加入香米煮之。 红米南瓜粥：将红米、南瓜洗净，...
目前糖尿病的治疗方法一般有控制饮食和遵医嘱服用降糖药或者注射胰岛素，积极预防并发症。要养成良好的饮食生活习惯，适当体力活动，保持正常体重。过度肥胖者应适当限制饮食，使...
很多妈妈爱吃薏仁米的原因，大部分都是因为薏仁米具有美容润肤的功效吧，那么薏仁米除了这些作用外，还有什么作用呢？薏仁米的副作用又有哪些呢？ 我们先说薏米的作用，主要有4点： 1、...
玉米排骨汤是一道常见的家常菜，原材料有玉米和排骨。 其中，玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。 玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%...
五谷杂粮之芸豆 俗称二季豆或四季豆，豆科科菜豆属。芸豆适宜在温带和热带高海拔地区种植，比较耐冷喜光属异花授粉菜豆、短日照作物。 芸豆营养丰富，每百克芸豆含蛋白质23.1克...
红枣小米粥不仅功效显著而且营养价值丰富，逐渐成为人们养生保健的主要粥品之一，红枣具有健脾益胃、补气养血、养血安神的功效，小米具有补肾气、益腰膝的功效。红枣与小米的搭配...
在中药里，玉米须又称“龙须”，性平，有广泛的预防保健用途。高血脂、高血压、高血糖的病人喝了，可以降血脂、血压、血糖。 很多人在买玉米的时候，总是会将皮和玉米须处理干净。其...
玉米在我们日常的饮食当中能够很好的帮助我们调理肠胃，而且对于肠胃保健能够起到一定的效果。而且玉米较之于其他的食物来说含有的营养物质比较多，所以我们日常应该经常食用...
现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不...
1、抗衰抗辐射：具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮...
牛奶黑米粥 原料：牛奶250毫升，黑米100克，白糖适量。 制法：将黑米淘洗干净，加入适量水，放入锅中浸泡2—3小时，然后中火煮至粥快熟时，加入牛奶、白糖煮熟。每日2次，早晚空腹温热服食。...
糙米稀饭“刮”脂肪 我们去饭馆吃饭，偶尔能吃到一种和家中白粥口味不同的米粥，虽然也是大米煮制，但是口感和气味都比白粥要好，这就是糙米粥了。糙米最大的特点就是含有胚芽，其中...
1.减肥：食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。 2.防癌抗癌：植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。...
很多人认为不能吃玉米须，所以就会花时间把玉米须清理掉再吃玉米。其实，玉米须吃起来虽然口感较差，但是玉米须可是降血糖的佳品。下面我们来看看玉米须为什么可以降血糖。 有研...
酷暑夏日，很多家庭必然会自己做些甜品来消暑解渴，而其中西米就是不可缺少的原料之一。关于西米煮甜品，这是很多人都非常爱吃的。西米受到广大人们的欢迎，不仅仅是因为它好吃，同...
糯米、黑米杂粮饭 制作材料：原料为一杯大米，半杯 糯米，1/4杯小米，1/4杯大麦、1/4杯黑米和8枚干红枣。 步骤：先将大麦和黑米提前在凉水中泡8个小时，泡好后和大米、 糯米、小米放入...
1、忌喝未煮熟的豆浆 很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。 没...
豆浆那个时段喝最好，是许多朋友非常关心的热点问题，因为豆浆对各个年龄阶层的人都有许多益处，如何把喝豆浆的益处发挥到最大，在于知道豆浆什么时候喝好，那么，到底什么时候喝豆浆...
我们在上面介绍了小米粥的多种好处，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。但是在某些方面而言，在烹煮小米粥时间也可多加注意的，像是小米粥是健康食品。可...
经过科学的成分分析比较，薏仁米所含的蛋白质为禾科植物种子中最高，并且其碳水化合物、矿物质、维生素B1、B2、E等亦均有普通白米的数倍之多，所以能够有效地促进新陈代谢、治疗...
1、高粱适合做点心 《红高粱》曾经让一代人对高原有一种独特的情怀，但也许很多人怎么都不会想到，这样一种“粗犷”的食物，最适合的吃法竟然是做点心。 高粱米做粥做饭，都显得略...
枸杞的主要功效为滋补肝肾，益精明目;中医很早就有“枸杞养生”的说法，它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。米酒的主要原料是江米，所以也叫江米酒。据分析，米酒营养成分与黄酒...
夏玉米须，甘平，能利水消肿，泄热，平肝利胆，还能抗过敏，治疗肾炎、水肿、肝炎、高血压、胆囊炎、胆结石、糖尿病、鼻窦炎、乳腺炎等。玉米须对人有利尿作用，其利尿作用是肾外性的，所...
玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子，又名苞谷、苞米、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲墨西哥和秘鲁，16世纪传入我国，至今有400余年的栽培历史。目前全国各地都有种植，尤以东北、华北...
健脾益胃 玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。 抗衰老 玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维...
1、苡仁玉米须粥 薏苡仁50克，大米50克，鲜玉米须15克，白茅根15克。先煮白茅根、玉米须，20分钟后去渣，加入薏苡仁、大米煮成粥食用。可清热除湿，利尿退肿。用于湿热壅聚型结节性红...
一、熬粥 芡实银耳粥： 材料：芡实(鸡头米)，银耳，无核红枣，糖桂花(或桂花) 做法： 1、干芡实提前8小时发泡好，用高压锅压20分钟 1、干银耳洗净泡发后，撕成小朵，将银耳放中砂锅中跟芡实...
做法一 主料：花生、米醋 步骤： 1、挑选颗粒饱满无虫眼的花生，用清水洗净; 2、把洗净的花生彻底晾干水分，准备一个玻璃容器也洗净晾干; 3、做醋泡花生最好用酿造米醋; 4、将晾干...
1.黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能; 2.黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血; 3.黑米有...
1、对畏寒，血淤，缺奶，风湿性关节炎，腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好。 2、对神经衰弱，精神恍惚，抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。 3、米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具...
米饭是中国人日常饮食中再常见不过的一道主食了，不管是南方人还是北方人，饮食都是离不开米饭的，而用来做饭的米的种类有很多，这其中粳米是比较受大家喜爱的，但也不是所有人都懂...
玉米磨粉 酿造过程选取籽粒饱满、无霉、无虫蛀、精选过的当年新鲜玉米。将玉米晒干或火炕烘干后，用水碾或粉碎机碾成细末，筛去渣滓。 入笼蒸熟 称取玉米面粉与清水按4：l的比例...
1、排骨玉米汤： 原料：排骨、玉米、水、盐、柴鱼味精、香油。 做法：将排骨洗净后用热水汆烫去血水，再捞起洗净沥干备用。玉米洗净切段备用;将所有材料及调味料一起放入内锅，加热...
大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。 做法：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。 大豆包括黄豆...
小米又称粟米，古称粟，又叫粱，是“五谷”之一，也是北方人最喜爱的主要粮食之一。小米的营养成分非常丰富，每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。小米的淀粉、钙...
豆浆在欧美享有“植物奶”的美誉，对丰胸有很大的帮助。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。 豆浆中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在...
西红柿，吃新鲜的西红柿可以利尿及去除腿部疲惫，减少水肿的问题，如果是生吃的话，效果就更好，但是脾胃虚寒及月经期间的妇女最好不要生吃。 奇异果，奇异果除了维他命C是它的强项外...
1、杏 如果你干咳无痰，还伴有气喘，吃些杏肉或杏仁可以得到改善，杏仁效果会更好。杏中含有苦杏仁甙，有温肺散寒、镇咳祛痰的功效。 可用北杏仁四钱、薄荷叶一钱，煮成茶剂，随时饮服...
1、榨汁食用：取生梨，去核，去皮，榨汁后取1杯约400毫升，加入冰糖10克、胖大海1枚，煮后服用，有润肺生津、利咽开音的功效;将生梨、莲藕一同榨汁后兑蜂蜜饮用，有健脾、清心、润肺的功效...
1、柠檬： 主要美白成分：维他命C。 说起美白水果，柠檬当然是排第一个。柠檬是水果中的美容佳品，因含有丰富的维他命C和钙质而作为化妆品和护肤品的原料。用柠檬美白，既可以内服也...
1、草莓 吃草莓能培养耐心，因为它属于低矮草茎植物，生长过程中易受污染，因此，吃之前要经过耐心清洗：先摘掉叶子，在流水下冲洗，随后用盐水浸泡5—10分钟，最后再用凉开水浸泡1-2分钟...
1.樱桃樱桃汁能帮助面部皮肤嫩白红润去皱清斑，是不少美白产品的最爱。樱桃不仅富含维生素C，而且含铁极其丰富，是山楂的13倍，苹果的20倍。除了含铁量高之外，它还含有平衡皮质分泌...
闺蜜们都知道月经是女性特有的生理现象，到了月经期，身体的各部位都会出现一些变化，其中最突出的变化就是：大脑皮层兴奋性降低，全身抵抗力比平时差。生殖器中子宫内膜脱落出血，子...
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