宴客菜-(第11页)

宴客，说着容易，做着却是对一个家庭主妇烹饪技术的很大考验。要做上得厅堂、下得厨房的女人，这一关必须要过哟！把亲朋好友聚拢在自己家里吃自己亲自做的饭菜，干净卫生、经济实惠，又能联络感情，何乐而不为呢！

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  五福临门——五福豆腐煲

  梅依旧

  原料：豆腐、豆腐干、豆腐泡、腐竹、豆腐皮、虾、鱿鱼、鹌鹑蛋、白玉菇、黑木耳、胡萝卜、姜、葱、料酒、生抽、蚝油、盐、高汤、胡萝卜。

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  团团圆圆——芋泥肉丸子

  面朝阳光

  原料：芋仔、猪瘦肉、红薯淀粉、枸杞子、盐、料酒、鸡精。

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  喜气洋洋——花开富贵伴金钱

  大炒勺

  原料：水发香菇、三鲜肉泥、里脊肉、鸡蛋、干淀粉、番茄酱、白米醋、白糖、盐、黄酒、鸡粉、白胡椒粉、葱、姜、蒜末、烹调油、高汤、紫菜。

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  步步高升----红烧圆蹄

  爱吃de胖子

  原料：猪后肘、香菇、油菜心、姜、葱、冰糖、大枣、八角、桂皮、大蒜、腐乳汁。

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  金玉满堂——满盘元宝金镶玉

  大炒勺

  原料：油炸豆腐、青虾肉、面粉、猪肉馅、鸡蛋黄、泡打粉、清水、绍兴花雕酒、盐、鸡粉、白胡椒粉、香油、蚝油、葱末、姜末、上汤、烹调油、葱油、粉丝、枸杞。

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  团团圆圆——合家团圆蛋

  薄灰

  原料：猪肉馅、鹌鹑蛋、鸡蛋、胡萝卜、荸荠、葱、姜、香菇、面包糠、盐、糖、油、生抽、老抽、蚝油、鲍鱼汁、香油、料酒、胡椒粉、淀粉。

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  金玉满堂----黄金软玉

  家有桐宝

  原料：玉子豆腐、咸蛋、圣女果、黄瓜、葱、淀粉、盐、油、鸡汁。

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  招财进宝——元宝红烧肉

  老杨的厨房

  原料：五花肉、鹌鹑蛋、京葱、姜片、草果、香叶、八角、花椒。

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  像花一样绽放-----花心豆腐

  心儿厨房

  原料：豆腐、胡萝卜、香菇、青豆、青红椒、蚝油、生抽、盐、糖、淀粉、蒜。

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  一帆风顺——鲜虾鲍汁海参

  草莓

  原料：海参、瘦肉、虾、马蹄、胡萝卜、葱段、料酒、蒜米、姜末、盐、白胡椒粉、香油、鲍鱼汁、淀粉、味精。