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青山学菜 蚕豆鸡蛋汤的做法

2018-07-12

 

【简介】25、丰胸(1)丰胸粥—冬瓜皮蚕豆汤:冬瓜皮50克,蚕豆60克,清水三碗煎至一碗,去渣饮用。也可以用爱蜜丝丰胸精油抹在胸部手按摩胸部,按摩5分钟左右,就特别有效果。

【功效与作用】蚕豆鸡蛋汤

【食材】
主料:冬瓜;蚕豆

  • 【做法详解】
  • 1、材料洗净
  • 2、煮成一碗即可食用

【简介】

【功效与作用】煲汤;炒锅;蚕豆鸡蛋汤;鸡蛋汤

【食材】
主料:小葱;玉米;淀粉;鸡蛋;鸡精;葱花;食用油;葱白

  • 【做法详解】
  • 1、将小葱去掉老叶子,洗净。连同葱白一起切碎,鸡蛋打散搅匀,玉米淀粉加水调成水淀粉
  • 2、炒锅加热,加入适量的食用油后,下入葱花爆香(油可以少一点儿,中小火,以免糊了)
  • 3、加入适量的清水大火烧开后,加入水淀粉再次沸腾时即可搅入鸡蛋液打成蛋花,加盐,鸡精调味出锅,一碗简单美味的葱花鸡蛋汤就出锅了

【简介】方便又快捷的早餐靓汤选择

【功效与作用】家常菜式;早餐;清淡;煮;蒸锅;私家菜;上海菜;浙菜;蚕豆鸡蛋汤;菠菜鸡蛋汤;鸡蛋汤

【食材】
主料:香菇;猪肉;瘦肉;鸡蛋;生姜;蛋白

  • 【做法详解】
  • 1、猪肉洗净,晾干水分
  • 2、把猪肉剁成肉泥
  • 3、放入汤碗,再加入一点点蛋白
  • 4、抓均匀用手把肉摁在碗底,成为肉饼。放入香菇、生姜加入适量冷清水
  • 5、放入蒸锅,水开后蒸5分钟,打入鸡蛋再蒸5-10分即可
  • 6、成品

【简介】九肚鱼(又称狗肚鱼,是一种海鱼,潮汕人称豆腐鱼,'造型’像个大个儿的泥鳅,肉灰白,而且绵软少骨,它富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿,提高免疫力。

【功效与作用】煲汤;海鲜;砂锅;晚餐;煎;蚕豆鸡蛋汤;菠菜鸡蛋汤;鸡蛋汤

【食材】
主料:小葱;泥鳅;鸡蛋;胡椒粉;葱花;料酒;胡椒;海鱼

  • 【做法详解】
  • 1、备好食材,鸡蛋、葱,在市场处理好的九肚鱼,回来清洗干净、沥干水;
  • 2、烧锅烧开4碗左右的清水;
  • 3、热锅,放适量油,九肚鱼略煎片刻,铲起放入砂锅中;
  • 4、原锅,放适量油,敲入鸡蛋,煎至一面焦黄色;
  • 5、铲起放入砂锅中;
  • 6、加上料酒;
  • 7、遮上锅盖大火煮开,调成中火煮30分钟左右,汤汁乳白色;
  • 8、调入盐、鸡粉、胡椒粉、葱花;
  • 9、搅拌均匀,舀起即可。
  • 10、成品图

【简介】平菇是日常食用菌中最普通的一种,它质地肥厚,嫩滑可口,十分鲜嫩诱人,加之价钱便宜,实在是百姓餐桌上的佳品。加入鸡蛋更加的鲜香,营养美味。先炒鸡蛋,再合入平菇里,似乎就是平菇炒鸡蛋,但再多加些清水,感觉比后淋入蛋液至蛋花的口感要好呢

【功效与作用】家常菜式;煲汤;煮;徽菜;咸;晋菜;蚕豆鸡蛋汤;菠菜鸡蛋汤;鸡蛋汤

【食材】
主料:平菇;鸡蛋;料酒;蛋液

  • 【做法详解】
  • 1、平菇洗净撕小条,鸡蛋两个
  • 2、将鸡蛋打散,加少许料酒、盐、清水打匀
  • 3、锅烧热倒少许油,倒入蛋液,随即炒散,盛出
  • 4、留底油,倒入平菇条,炒出水份,再加适量清水
  • 5、倒入炒好的鸡蛋
  • 6、加盐搅匀即可

【简介】第一次独立完成做好的,很喜欢

【功效与作用】煲汤;鲜嫩美味的鸡蛋煎银鱼;蚕豆鸡蛋汤;菠菜鸡蛋汤;鸡蛋汤

【食材】
主料:白菜;西红柿;鸡蛋;鸡精;香油;味精

  • 【做法详解】
  • 1、将鸡蛋打碎放盐,将白菜切丝,西红柿切碎,
  • 2、熬油好后将菜放入锅中,仔细炒直到西红柿出汁后加水,锅开后将鸡蛋缓缓放入,锅沸腾后就可以了

【简介】汤类是每顿饭都要喝的,主食中有的是荤菜,饭后喝一碗热汤,感觉会很舒服,鸡蛋,豆腐营养都非常高,再配点青菜,既简单,有营养,几分钟就可以搞定,大家不妨每顿饭给家人做一下吧。

【功效与作用】荤菜;午餐;晚餐;煮;热汤;蚕豆鸡蛋汤;菠菜鸡蛋汤;鸡蛋汤

【食材】
主料:豆苗;青菜;大葱;豆腐;柴鸡;鸡蛋;香油;蛋液

  • 【做法详解】
  • 1、准备食材
  • 2、鸡蛋里放入1汤匙香油,这样鸡蛋花会摊得更薄
  • 3、蛋液搅拌均匀
  • 4、锅内放人适量水,葱段及豆腐
  • 5、水开后把鸡蛋在锅内均匀地画圈倒入
  • 6、蛋片凝固后,关火,放入适量的盐及豆苗。

【简介】小时候在农村长大,对山里的记忆永远清晰难忘。记忆中,山峦叠嶂树木葱茏 ,村前一条清澈透明的小溪,溪流蜿蜒而下。我家住在地势较高的山脚下,每天清晨,我都站在自家小院里看着村子上空腾起的袅袅炊烟好奇得出神。这个山环水绕的小村庄给我的童年许许多多的快乐,夏天我穿着奶奶给我买的小花裙子坐在小溪边的石头上,任溪水里的小鱼轻轻啄着我的小脚丫,头顶上方自然有一颗大树遮阴,我能在这样的时光里玩得忘记回家吃饭。回想起幼的时光,仿佛是在做梦,那个村子孩子,只是村子里早已没有了相识的人,小溪依然在,溪水已不再潺潺而流,小鱼小虾小螃蟹也没有了。后来我几乎不在回去看那个养我长大的小村庄,村里只有几户人家,儿时的小伙伴一个也没有,村里一副破败的景象。那就让最初的记忆停留在回忆里吧!不再回去看她。 昨天晚上想做个汤,扒拉扒拉冰箱,只有几个鸡蛋和几颗青蒜苗,突然想起来小时候在村子里,奶奶常用青蒜苗做鸡蛋汤,然后浇在米饭上,香喷喷的,我能吃上一大碗。时隔多年,自己做,总觉得少些小时候的味道,不知道是不是这蒜不是大山里头种的,还是这鸡蛋是吃了饲料的鸡生的,或者是我的舌尖已品尝过太多的五味杂陈,味蕾已不在那么敏感。 不啰嗦了,我们来看

【功效与作用】家常菜式;午餐;晚餐;美食;蚕豆鸡蛋汤;菠菜鸡蛋汤;鸡蛋汤

【食材】
主料:蒜苗;青蒜;鸡蛋;植物油

  • 【做法详解】
  • 1、准备好原料,一个鸡蛋,4棵青蒜。
  • 2、鸡蛋打开,青蒜切碎。
  • 3、鸡蛋液放到热油里翻一下,成型后立刻盛出。炒鸡蛋是要少油,不然汤会比较腻。
  • 4、炒鸡蛋剩下的底油炒一下蒜苗,只需要炒半分钟即可。然后加2小碗清水烧开。
  • 5、然后加入一小勺盐,将炒熟的鸡蛋倒入后1-2分钟后出锅即可

【简介】熬稀饭太慢、醪糟鸡蛋汤快!

【功效与作用】煮;甜;稀饭;蚕豆鸡蛋汤;鸡蛋汤

【食材】
主料:鸡蛋;枸杞;醪糟;蛋黄

  • 【做法详解】
  • 1、锅里放水和枸杞几粒。煮沸!
  • 2、然后挖几勺甜酒酿放进去煮开。
  • 3、蛋黄打散。倒入锅里,迅速用筷子搅一下OK出锅!

【简介】今天这个日式鸡蛋布丁,制作简单很容易上手,无需烤箱也不需要专业复杂的模具,做出的布丁光滑细腻,Q弹能抖动,特别适合老人和孩子,做好冷藏后用牙签划一圈稍微四边敲敲就能顺利脱模了。

【功效与作用】甜点;日式;甜品;美食;番茄鸡蛋疙瘩汤;韭菜烘鸡蛋;蚕豆鸡蛋汤;菠菜鸡蛋汤;西红柿鸡蛋拌汤

【食材】
主料:鸡蛋;土鸡蛋;乌鸡蛋;白皮鸡蛋;鸡蛋白;布丁;焦糖

  • 【做法详解】
  • 做法:

    1、将软化的黄油均匀的抹在模具中。

    2、将焦糖材料中的白砂糖和2匙水放奶锅中。

    3、中小火煮至糖融化且开始冒大泡泡时,把锅提起来轻轻晃几下,千万不要用任何东西去搅拌。

    4、晃动一会儿后,焦糖颜色会渐渐变深,颜色越深越苦,请根据各人口味选择。

    5、等焦糖变到自己想要的颜色后,关火,立即加入2匙热水晃均匀,注意这时会炸锅,请小心烫伤。

    6、煮好的焦糖倒入模具中。

    7、将鸡蛋轻轻打散,不要过度打发以免产生过多泡泡。

    8、煮焦糖的奶锅不用洗,直接加入牛奶和4匙糖,中小火边煮边用汤勺搅拌,煮到糖溶化即可,不需要煮开。

    9、把牛奶满满的倒入蛋液中,边倒边搅匀。

    10、把蛋奶液过筛一遍。

    11、倒入模具中。

    12、取一平底锅,锅底垫一块布,防止模具直接接触锅底破坏布丁的质感,将封好锡纸的模具放在布上,锅内加入模具一半高度的水,最小火加热让水一直保持在沸腾以下,盖上盖子蒸煮约20分钟左右,假如模具大的话请适量延长蒸煮时间,直至布丁凝固,取出放凉后放冰箱3小时左右即可。

 
 
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来自:青山138  > 青山学菜
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