青山学菜 蚕豆鸡蛋汤的做法

 

  

第1种冬瓜皮蚕豆汤丰胸粥做法打开看带图步骤

【简介】25、丰胸（1）丰胸粥—冬瓜皮蚕豆汤：冬瓜皮50克，蚕豆60克，清水三碗煎至一碗，去渣饮用。也可以用爱蜜丝丰胸精油抹在胸部手按摩胸部，按摩5分钟左右，就特别有效果。

【功效与作用】蚕豆鸡蛋汤

【食材】
主料：冬瓜；蚕豆

• 【做法详解】
• 1、材料洗净
• 2、煮成一碗即可食用

第2种葱花鸡蛋汤做法打开看带图步骤

【简介】

【功效与作用】煲汤；炒锅；蚕豆鸡蛋汤；鸡蛋汤

【食材】
主料：小葱；玉米；淀粉；鸡蛋；鸡精；葱花；食用油；葱白

• 【做法详解】
• 1、将小葱去掉老叶子，洗净。连同葱白一起切碎，鸡蛋打散搅匀，玉米淀粉加水调成水淀粉
• 2、炒锅加热，加入适量的食用油后，下入葱花爆香（油可以少一点儿，中小火，以免糊了）
• 3、加入适量的清水大火烧开后，加入水淀粉再次沸腾时即可搅入鸡蛋液打成蛋花，加盐，鸡精调味出锅，一碗简单美味的葱花鸡蛋汤就出锅了

第3种鸡蛋肉饼汤做法打开看带图步骤

【简介】方便又快捷的早餐靓汤选择

【功效与作用】家常菜式；早餐；清淡；煮；蒸锅；私家菜；上海菜；浙菜；蚕豆鸡蛋汤；菠菜鸡蛋汤；鸡蛋汤

【食材】
主料：香菇；猪肉；瘦肉；鸡蛋；生姜；蛋白

• 【做法详解】
• 1、猪肉洗净，晾干水分
• 2、把猪肉剁成肉泥
• 3、放入汤碗，再加入一点点蛋白
• 4、抓均匀用手把肉摁在碗底，成为肉饼。放入香菇、生姜加入适量冷清水
• 5、放入蒸锅，水开后蒸5分钟，打入鸡蛋再蒸5-10分即可
• 6、成品

第4种九肚鱼鸡蛋汤做法打开看带图步骤

【简介】九肚鱼（又称狗肚鱼，是一种海鱼，潮汕人称豆腐鱼，'造型’像个大个儿的泥鳅，肉灰白，而且绵软少骨，它富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力。

【功效与作用】煲汤；海鲜；砂锅；晚餐；煎；蚕豆鸡蛋汤；菠菜鸡蛋汤；鸡蛋汤

【食材】
主料：小葱；泥鳅；鸡蛋；胡椒粉；葱花；料酒；胡椒；海鱼

• 【做法详解】
• 1、备好食材，鸡蛋、葱，在市场处理好的九肚鱼，回来清洗干净、沥干水；
• 2、烧锅烧开4碗左右的清水；
• 3、热锅，放适量油，九肚鱼略煎片刻，铲起放入砂锅中；
• 4、原锅，放适量油，敲入鸡蛋，煎至一面焦黄色；
• 5、铲起放入砂锅中；
• 6、加上料酒；
• 7、遮上锅盖大火煮开，调成中火煮30分钟左右，汤汁乳白色；
• 8、调入盐、鸡粉、胡椒粉、葱花；
• 9、搅拌均匀，舀起即可。
• 10、成品图

第5种平菇鸡蛋汤做法打开看带图步骤

【简介】平菇是日常食用菌中最普通的一种，它质地肥厚，嫩滑可口，十分鲜嫩诱人，加之价钱便宜，实在是百姓餐桌上的佳品。加入鸡蛋更加的鲜香，营养美味。先炒鸡蛋，再合入平菇里，似乎就是平菇炒鸡蛋，但再多加些清水，感觉比后淋入蛋液至蛋花的口感要好呢

【功效与作用】家常菜式；煲汤；煮；徽菜；咸；晋菜；蚕豆鸡蛋汤；菠菜鸡蛋汤；鸡蛋汤

【食材】
主料：平菇；鸡蛋；料酒；蛋液

• 【做法详解】
• 1、平菇洗净撕小条，鸡蛋两个
• 2、将鸡蛋打散，加少许料酒、盐、清水打匀
• 3、锅烧热倒少许油，倒入蛋液，随即炒散，盛出
• 4、留底油，倒入平菇条，炒出水份，再加适量清水
• 5、倒入炒好的鸡蛋
• 6、加盐搅匀即可

第6种美味鸡蛋汤做法打开看带图步骤

【简介】第一次独立完成做好的，很喜欢

【功效与作用】煲汤；鲜嫩美味的鸡蛋煎银鱼；蚕豆鸡蛋汤；菠菜鸡蛋汤；鸡蛋汤

【食材】
主料：白菜；西红柿；鸡蛋；鸡精；香油；味精

• 【做法详解】
• 1、将鸡蛋打碎放盐，将白菜切丝，西红柿切碎，
• 2、熬油好后将菜放入锅中，仔细炒直到西红柿出汁后加水，锅开后将鸡蛋缓缓放入，锅沸腾后就可以了

第7种豆苗鸡蛋汤做法打开看带图步骤

【简介】汤类是每顿饭都要喝的，主食中有的是荤菜，饭后喝一碗热汤，感觉会很舒服，鸡蛋，豆腐营养都非常高，再配点青菜，既简单，有营养，几分钟就可以搞定，大家不妨每顿饭给家人做一下吧。

【功效与作用】荤菜；午餐；晚餐；煮；热汤；蚕豆鸡蛋汤；菠菜鸡蛋汤；鸡蛋汤

【食材】
主料：豆苗；青菜；大葱；豆腐；柴鸡；鸡蛋；香油；蛋液

• 【做法详解】
• 1、准备食材
• 2、鸡蛋里放入1汤匙香油，这样鸡蛋花会摊得更薄
• 3、蛋液搅拌均匀
• 4、锅内放人适量水，葱段及豆腐
• 5、水开后把鸡蛋在锅内均匀地画圈倒入
• 6、蛋片凝固后，关火，放入适量的盐及豆苗。

第8种青蒜苗鸡蛋汤做法打开看带图步骤

【简介】小时候在农村长大，对山里的记忆永远清晰难忘。记忆中，山峦叠嶂树木葱茏 ，村前一条清澈透明的小溪，溪流蜿蜒而下。我家住在地势较高的山脚下，每天清晨，我都站在自家小院里看着村子上空腾起的袅袅炊烟好奇得出神。这个山环水绕的小村庄给我的童年许许多多的快乐，夏天我穿着奶奶给我买的小花裙子坐在小溪边的石头上，任溪水里的小鱼轻轻啄着我的小脚丫，头顶上方自然有一颗大树遮阴，我能在这样的时光里玩得忘记回家吃饭。回想起幼的时光，仿佛是在做梦，那个村子孩子，只是村子里早已没有了相识的人，小溪依然在，溪水已不再潺潺而流，小鱼小虾小螃蟹也没有了。后来我几乎不在回去看那个养我长大的小村庄，村里只有几户人家，儿时的小伙伴一个也没有，村里一副破败的景象。那就让最初的记忆停留在回忆里吧！不再回去看她。 昨天晚上想做个汤，扒拉扒拉冰箱，只有几个鸡蛋和几颗青蒜苗，突然想起来小时候在村子里，奶奶常用青蒜苗做鸡蛋汤，然后浇在米饭上，香喷喷的，我能吃上一大碗。时隔多年，自己做，总觉得少些小时候的味道，不知道是不是这蒜不是大山里头种的，还是这鸡蛋是吃了饲料的鸡生的，或者是我的舌尖已品尝过太多的五味杂陈，味蕾已不在那么敏感。 不啰嗦了，我们来看

【功效与作用】家常菜式；午餐；晚餐；美食；蚕豆鸡蛋汤；菠菜鸡蛋汤；鸡蛋汤

【食材】
主料：蒜苗；青蒜；鸡蛋；植物油

• 【做法详解】
• 1、准备好原料，一个鸡蛋，4棵青蒜。
• 2、鸡蛋打开，青蒜切碎。
• 3、鸡蛋液放到热油里翻一下，成型后立刻盛出。炒鸡蛋是要少油，不然汤会比较腻。
• 4、炒鸡蛋剩下的底油炒一下蒜苗，只需要炒半分钟即可。然后加2小碗清水烧开。
• 5、然后加入一小勺盐，将炒熟的鸡蛋倒入后1-2分钟后出锅即可

第9种醪糟鸡蛋汤做法打开看带图步骤

【简介】熬稀饭太慢、醪糟鸡蛋汤快！

【功效与作用】煮；甜；稀饭；蚕豆鸡蛋汤；鸡蛋汤

【食材】
主料：鸡蛋；枸杞；醪糟；蛋黄

• 【做法详解】
• 1、锅里放水和枸杞几粒。煮沸！
• 2、然后挖几勺甜酒酿放进去煮开。
• 3、蛋黄打散。倒入锅里，迅速用筷子搅一下OK出锅！

第10种日式鸡蛋布丁做法打开看带图步骤

【简介】今天这个日式鸡蛋布丁，制作简单很容易上手，无需烤箱也不需要专业复杂的模具，做出的布丁光滑细腻，Q弹能抖动，特别适合老人和孩子，做好冷藏后用牙签划一圈稍微四边敲敲就能顺利脱模了。

【功效与作用】甜点；日式；甜品；美食；番茄鸡蛋疙瘩汤；韭菜烘鸡蛋；蚕豆鸡蛋汤；菠菜鸡蛋汤；西红柿鸡蛋拌汤

【食材】
主料：鸡蛋；土鸡蛋；乌鸡蛋；白皮鸡蛋；鸡蛋白；布丁；焦糖

• 【做法详解】

• 做法：

  1、将软化的黄油均匀的抹在模具中。

  2、将焦糖材料中的白砂糖和2匙水放奶锅中。

  3、中小火煮至糖融化且开始冒大泡泡时，把锅提起来轻轻晃几下，千万不要用任何东西去搅拌。

  4、晃动一会儿后，焦糖颜色会渐渐变深，颜色越深越苦，请根据各人口味选择。

  5、等焦糖变到自己想要的颜色后，关火，立即加入2匙热水晃均匀，注意这时会炸锅，请小心烫伤。

  6、煮好的焦糖倒入模具中。

  7、将鸡蛋轻轻打散，不要过度打发以免产生过多泡泡。

  8、煮焦糖的奶锅不用洗，直接加入牛奶和4匙糖，中小火边煮边用汤勺搅拌，煮到糖溶化即可，不需要煮开。

  9、把牛奶满满的倒入蛋液中，边倒边搅匀。

  10、把蛋奶液过筛一遍。

  11、倒入模具中。

  12、取一平底锅，锅底垫一块布，防止模具直接接触锅底破坏布丁的质感，将封好锡纸的模具放在布上，锅内加入模具一半高度的水，最小火加热让水一直保持在沸腾以下，盖上盖子蒸煮约20分钟左右，假如模具大的话请适量延长蒸煮时间，直至布丁凝固，取出放凉后放冰箱3小时左右即可。