【简介】什锦炒饭配料丰富，营养全面。也可以给剩米饭一个华丽的变身。是消灭自家冰箱余货的方便之举。大家不防试一试。
【功效与作用】炒饭；米饭；午餐；晚餐；煸炒
【食材】
主料：圆白菜；胡萝卜；洋葱；黄瓜；火腿；鸡蛋；蚝油
- 【做法详解】
- 1、所需食材，切丁备用
- 2、鸡蛋液下锅翻炒备用
- 3、油锅烧热
- 4、下入洋葱
- 5、下入胡萝卜
- 6、下入火腿
- 7、下入黄瓜
- 8、下入圆白菜
- 9、倒入蚝油
- 10、放入米饭，翻炒，加盐
- 11、成品
【简介】跟同事去茶餐厅吃过一次菠萝海鲜炒饭，一直忘不了菠萝跟炒饭融合的味道~~
【功效与作用】海鲜；炒饭；米饭；爆炒；午餐；甜
【食材】
主料：胡萝卜；豌豆；火腿肠；火腿；虾仁；鸡蛋；菠萝；蒜头；鸡精；生抽；香葱；蒜末；蛋液
- 【做法详解】
- 1、所有配料都切丁备用，鸡蛋打散备用，蒜头切蒜末备用
- 2、锅里放油，爆香蒜末，先后依次放入火腿，胡萝卜，豌豆爆炒，盛碗备用。
- 3、然后放米饭下锅翻炒加入蛋液继续翻炒均匀后，放入胡萝卜豌豆火腿继续炒，放盐，味极鲜，生抽，耗油，放点鸡精，最后放入菠萝继续翻炒出锅
- 4、最后撒上香葱沫出锅~就大功告成啦~
【简介】
【功效与作用】糯米饭；炒饭；腊味；电饭煲；午餐；晚餐；粤菜；甜；咸
【食材】
主料：腊肉；腊肠；虾米；糯米；酱油；葱花；葱白
- 【做法详解】
- 1、糯米洗净浸泡1小时，放入电饭煲，水刚末过糯米，煮饭模式
- 2、腊肉腊肠虾米切碎，和葱白下油锅爆香，加盐翻炒
- 3、加入糯米饭，将配料均匀裹在饭上
- 4、加入酱油、葱花翻炒均匀
- 5、成品
- 6、成品
【简介】很多时候自己在家，很懒，直到饿得不行了，才想起找点食儿吃，但我又是一个不爱凑活的人，每一顿都希望美味精致。不想糊弄自己，也不想委屈自己的胃（我怎么这么事呀）。因此每每饿得不行的时候最爱做炒饭。有菜有肉，既营养又管饱，荤素搭配，操作简单，省时省力，还...（你还有完没完！！） 炒米饭有很多，怎样搭配都可以，手边有什么菜都能拿来炒，而且是消灭冰箱剩饭的最有效的办法。米饭最好是隔夜的剩米饭，这样比较干，炒出来粒粒分明。
【功效与作用】炒饭；米饭；煸炒
【食材】
主料：胡萝卜；豌豆；辣椒；火腿；玉米粒；玉米；生抽；香葱；老抽
- 【做法详解】
- 1、胡萝卜切丁，火腿切丁，冷冻豌豆和玉米粒过凉水解冻，葱切丝，辣椒切丝备用
- 2、倒入适当油，胡萝卜丁先过油，只有过油后的胡萝卜素才可以发挥出来，煸炒变色后沥干油备用
- 3、补充适量底油，放香葱丝，辣椒丝一起煸炒，爆香底锅
- 4、放入入火腿粒，翻炒均匀
- 5、放入豌豆粒和玉米粒，翻炒均匀
- 6、放入米饭，洒少许盐，这样有助于米饭打散，不要用铲去按米饭，这样炒出来后会不饱满
- 7、最后放入之前的胡萝卜丁，放入老抽提鲜。米饭打散，煸炒均匀后，出锅，装盘。
【简介】媳妇爱吃炒饭焗饭 又不太喜欢吃硬米饭 这款焗饭很清淡
【功效与作用】蔬菜；炒饭；米饭；清淡；午餐；晚餐；芝士焗饭
【食材】
主料：洋葱；口蘑；青椒；奶酪；奶油；黄油；红椒
- 【做法详解】
- 1、把米饭蒸熟
- 2、配菜切丁备用
- 3、锅内放入黄油 小火融化
- 4、放入洋葱翻炒约半分钟
- 5、倒入稀奶油
- 6、加入剩余蔬菜翻炒
- 7、倒入煮熟的米饭翻炒约一分钟
- 8、装盘 上桌
【简介】人云：一张一弛，文武之道也。其实，该紧张时紧张，该放松时就放松，能量是跟着人的心走的。 从古至今的养生之道无数，共通之处就在于【专注】。延伸开来，一天总有那么一段时间，静一静，想一想，乐一乐，玩一玩美食，有助于能量的内涵，能让身体放松心灵宁静。
【功效与作用】家常菜式；炒饭；米饭；午餐；炒
【食材】
主料：黑胡椒；黑芝麻
- 【做法详解】
- 1、食材：吞拿鱼罐头和米饭。
- 2、用罐头器打开，倒掉里面的水。
- 3、热油锅。
- 4、放入芝士片。
- 5、炒匀。
- 6、放入米饭。
- 7、炒匀。
- 8、倒入吞拿鱼。
- 9、炒匀，倒入适量的鱼露调味，炒匀，即可关火。
- 10、趁热撒上适量的黑胡椒炒匀，盛入盘子里，撒上适量的黑芝麻，上桌后就可美美享用。
【简介】金灿灿的炒米饭，随意搭配些蔬菜，午饭就这样搞定
【功效与作用】蔬菜；炒饭；米饭；午餐；晚餐；快手菜；黄金炒饭
【食材】
主料：豌豆；青椒；玉米粒；玉米；鸡蛋；葱花；蒜末；植物油；蛋液
- 【做法详解】
- 1、鸡蛋打散，加入少许盐，放入米饭搅拌均匀，每粒米都裹上蛋液，其他配菜准备好，豌豆玉米用水焯熟，葱蒜切末
- 2、锅中放油，烧热后放入米饭翻炒，待米饭粒粒分明，金黄色即可盛出
- 3、另起锅，放油，放葱花和少许蒜末爆香
- 4、加入蔬菜粒翻炒
- 5、加入炒好的米饭翻炒片刻，出锅前撒盐，放蒜末炒匀
- 6、香喷喷金灿灿的炒米饭就做好啦
- 7、表面撒木鱼花即可
- 8、成品图
- 9、成品图
【简介】做煲仔饭剩了一截广味香肠，拿来炒饭，味道太赞！粒粒分明的米饭包裹上浓郁的香肠油香，再融和葱香、蒜香与蛋香，简直让味蕾怀孕！
【功效与作用】炒饭；米饭；煲仔饭
【食材】
主料：小葱；香肠；鸡蛋；胡椒粉；葱花；胡椒；蛋液
- 【做法详解】
- 1、蒜切小粒，切葱花，香肠斜切成片，鸡蛋加盐打散
- 2、锅内热油，油热后倒入蛋液，打散翻炒至七分熟盛出
- 3、将锅中蛋碎清理干净，用余油爆香蒜粒，放入香肠翻炒几下
- 4、香肠稍出油加入米饭，将米饭压散后炒几下，然后加入蛋花不停的翻炒
- 5、炒至米饭油亮，加入盐、胡椒粉和葱花，翻炒几下即可出锅
【简介】很小的时候家中大人经常出差不在家，饿的时候自学会了炒饭，根据多年的炒饭经验以及大胆尝试，自创风格。仍在不断大胆更新尝试ing！
【功效与作用】炒饭；米饭；午餐；晚餐；酱油炒饭
【食材】
主料：橄榄；榨菜；火腿肠；火腿；大米；鸡蛋；生抽；香油；蚝油；料酒；豆瓣；豆瓣酱；黑胡椒；黄酒；芥末
- 【做法详解】
- 1、准备好每次炒饭的材料。
- 2、烧热锅，再根据饭量给油，烧热。
- 3、油热之后，加入米饭。
- 4、待米饭与油充分结合后，加入少许生抽。
- 5、此时可以关小火，微微的在表面撒一层盐。
- 6、根据喜好以及现成的材料，给橄榄菜（已经过了油的鸡蛋花、豆瓣酱、火腿肠、芝士等）。
- 7、再根据口味适量给黑胡椒粉。
- 8、现在可以关火了，并给少许香油。
- 9、最后可以给蚝油上色，翻炒均匀。
- 10、这样就炒好了！（本次图只是至尊炒饭的其中一种炒法的例子）
- 11、盛入碗里，香喷喷刺激食欲的味道，不说了，开吃！
【简介】
【功效与作用】蔬菜；炒饭；米饭；炒；老少皆宜
【食材】
主料：红萝卜；瘦肉；玉米；青豆；淀粉；菠萝；胡椒粉；酱油；胡椒；肉丁
- 【做法详解】
- 1、菠萝中间开边，用小刀在里面打格子，别太浅，要不里面的肉挖不出来，别过头，要不菠萝的皮会破掉，然后用小刀从侧边开始挑出果肉，果肉用淡盐水泡浸十分钟即可，两边菠萝的操作一样。
- 2、准备其他材料，玉米用小刀取粒，红萝卜切粒，瘦肉切和玉米差不多大小的肉丁，用胡椒粉，糖，盐和淀粉腌制十分钟左右。
- 3、红萝卜丁，玉米，青豆入水焯熟，捞出。
- 4、锅凉油，放入肉丁，大火炒至肉丁变白，然后加入一小勺酱油上色，然后装起备用。
- 5、洗干净锅，放入少量的油，倒入蔬菜丁炒香，入少许盐调味后装起。
- 6、锅入油，倒入米饭，压扁，慢慢炒松，然后加入蔬菜丁，炒均匀后调入少量盐调味。
- 7、加入肉丁，翻炒均匀后加入菠萝肉，（喜欢米饭加酱油的可以这一步加入）翻炒片刻即可装入菠萝壳享用。
