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青山学菜 小白菜与这几种蔬菜的搭配,清淡有营养,现在最适合吃
 

小白菜营养价值高,都知道。

小白菜的食用方法很多,可清炒或是与蘑菇、笋等拌炒,小白菜汤有利于减肥哦。我个人感觉小白菜的口感还是不错的,清淡爽口很解腻。

小白菜炖豆腐

步骤:

小白菜去黄叶洗净,切段,豆腐切块,

豆腐放入开水中氽透,捞出,放凉水里晾凉,沥干水分,

油热,放葱花、姜末炒出香味,放盐和豆腐,加点水烧开,

再放入小白菜慢炖四五分钟,淋上点香油,出锅就好了。

注意:

小白菜清肺止咳,养阴生津,解毒。

豆腐含丰富的植物蛋白,有生津润燥的功效。

此菜清肺祛火。

小白菜炖土豆

步骤:

白菜洗净切段,土豆去皮切块切条都行

小白菜在热水里稍微烫一下捞出来,过一遍凉水

油热,放土豆翻炒片刻,放入老汤(没有老汤就用水)煮,放入生抽和盐

土豆熟的时候放入小白菜煮一会,汤汁变稠之后就可以出锅了。

此菜活血化瘀。

小白菜炖粉丝

步骤:

准备食材,小白菜、粉丝、猪瘦肉洗净。

小白菜切段,猪瘦肉切薄片,放入碗里加入适量水淀粉,拌匀。

油热,放猪肉片,翻炒至肉片变色断生,放入粉丝,翻炒。

加入盐、十三香、生抽,翻炒。

加入适量清水,大火煮1~2分钟。

放小白菜,翻炒。

放香油、味精,炒匀,出锅。

土豆泥小白菜

步骤:

土豆去皮切块,小白菜洗净焯水切段

油热放葱姜蒜煸出香味,放土豆块,翻炒片刻加适量水,加盐盖盖闷煮10分钟

等待水不多的时候开盖把土豆捣成土豆泥,然后放入小白菜翻炒,加水闷煮一会,没有水分时放鸡精白胡椒粉,拌匀出锅。

豆酱炒小白菜

步骤:

处理好小白菜

油热爆炒辣椒葱蒜,出香味放豆酱,放小白菜快速翻炒拌匀,再来点少量的白醋,炒炒出锅。

 
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