芹菜炒肉
用料
山芹菜、猪肉、葱甜面酱、酱油
做法
将山芹菜去叶洗净，分段切后，再切成小段。
葱切碎末。
猪肉切片。
锅中热少许油，倒入猪肉翻炒。
猪肉煸炒变色后加入葱末翻炒。
炒出香味后倒入甜面酱继续炒一会，加入山芹菜。加入一小勺酱油，翻炒后出锅即可。
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笋干炒肉
食材：五花肉，笋干，盐，酱油，油。
做法：
1.将干竹笋放入冷水中泡发，大约泡一天。
2.将肉切片备用。
3.起锅，油热后，放入葱姜蒜爆香后放入肉翻炒。
4.肉炒至金黄后，放入竹笋煸炒，煸炒的过程中在放入盐、酱油等调料。
5.炒熟后，加入味精即可出锅。
香辣金钱蛋
材料：鸡蛋5个；青辣椒2个；红辣椒2个；葱；淀粉；盐；油；酱油；香油；
做法：1.鸡蛋煮熟放凉；青红辣椒洗干净后切小圈；煮熟的鸡蛋去壳切成片，两面均粘少许淀粉；
2.锅里放油，比平时炒菜稍多一点，放鸡蛋片入锅煎炸至表面金黄；
3.放入青红辣椒一起爆炒一小会儿，然后放盐、酱油翻炒均匀，出锅前撒葱花、淋香油即可。
牛肉炒韭黄
用料
牛肉200克〈切片〉韭黄200克〈切段〉花雕酒20克生抽20克淀粉5克大蒜仔三瓣生姜五片油15克盐少许〈按自己口味 我用3克〉油20克红色甜椒少许葱花少许
做法
牛肉切薄片放大碗，用黄酒 生抽 淀粉 油搅拌均匀，腌10分钟。
1，把油和生姜 大蒜仔 放主锅，3分钟 V档 反转 小勺 爆香。
2，加入牛肉，和甜椒，3分钟 V档 反转 小匙。
3，音乐响起，加入韭黄和盐，2分半钟 V档 反转小匙。
音乐响起，盛入盘中，洒上葱花趁热享用。
也可以把韭黄换成洋葱，红甜椒换成黄甜椒。
芦笋炒肉
用料
芦笋5-10根、里脊肉200g、水淀粉少许盐适量、老抽少许、料酒少许
做法
里脊肉切片，加入少许水淀粉、料酒、盐和老抽放置10分钟
洗净芦笋，切掉老根，斜切成段
热油，翻炒肉片，后放入芦笋和少许清水，炒熟出锅~
焖兔
用料
姜5片味精一勺、花椒5克、兔肉半只、莴笋三根、花雕一两、淀粉一勺、泡椒二两独蒜三颗、豆瓣一勺
做法
兔肉切丁，加花雕和适量淀粉搅拌
泡椒，独蒜，老姜切片
油烧热，放花椒爆香
放入兔丁爆干水分
放入豆瓣，泡椒，老姜，蒜片爆香
加水，刚好漫过食材为宜
加盖焖8分钟
起锅前加点味精，上桌了
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