推荐：年后就吃这3道菜，老少皆宜营养美味

香辣虾

食材：半斤大虾、葱姜蒜、干红辣椒、料酒、花椒、豆瓣酱、酱油、食盐、白糖、芝麻、香菜

做法：

1.把食材准备好后去掉虾枪虾须和虾腿，取出虾线，清洗干净。

2.锅中倒油，烧至六七成热后放入大虾油炸。

3.直到炸至两面金黄即可取出控油。

4.把姜切成片，葱切成段、蒜拍成碎的。

5.锅中留底油，把切好的姜片葱段蒜末，花椒和红辣椒放进去炒香。

6.再加入豆瓣酱继续翻炒出油。

7.把炸好的虾再次放进去，放入白糖、酱油、料酒，炒匀。

8.关火前可以撒上一些芝麻。

9.出锅后装盘放上香菜点缀就做好啦。

肉酿白菜卷

食材：白菜、碎肉馅、葱姜、盐、枸杞、老抽、蚝油

做法：

1.把白菜叶洗干净。

2.锅中添水烧热，放一点盐，把白菜放进去焯一下。

3.准备一个碗，放入碎肉馅和葱姜，倒入老抽、蚝油、和适量盐。

4.把加了调料的碎肉馅拌匀。

5.把白菜平铺放好后把肉馅放进去弄成长条状。

6.用白菜叶把肉馅卷住后两头折叠包裹住。

7.把所有的都卷好以后放入碗中。

8.锅里加水煮沸后把白菜卷放进去，转至中火蒸二十五分钟就可以了。

9.蒸好以后关火取出，就完成了。

爆炒扇贝

食材：扇贝、红辣椒、食盐、香菜、蒜

做法：

1.把食材准备好后，把香菜和红辣椒切成段把蒜切成片。

2.锅中倒油，油温升高后把蒜片和辣椒段放进去爆炒出香。

3.开中大火，加入扇贝翻炒，加入适量的食盐，也可以加料酒去味。

4.香菜放进去继续翻炒均匀，香菜炒熟后即可出锅。

5.一道美味的爆炒扇贝就做好了，是不是很简单啊。