今天给大家介绍。农村家家户户都会种植的一种菜南瓜。南瓜非常好种植只要随便种植在玉米地边上就可以了,南瓜保存周期很长,可以保存一年以上,农村人种植南瓜不仅是因为南瓜好吃而且还可以用来喂养小猪。一般来说,表皮坚硬籽粒饱满的南瓜,吃起来干爽可口,下面就用南瓜给大家介绍几道农村小菜。
南瓜娃娃菜
娃娃菜250克,老黄瓜250克,高汤两百毫升,鸡精,盐各适量。
老南瓜去皮蒸熟,用刀压成酱,娃娃菜煮熟至轻压即烂为好,去干水分。净锅点火倒高汤烧沸,用鸡精,盐调成适合自己的口味,然后下南瓜酱调成金黄色,收至汤浓,娃娃菜装盘,美食完成。
南瓜面饼
南瓜500克,芹菜梗150克,香菜,盐,鸡精,胡椒粉,面粉,菜籽油各适量。
南瓜洗净去皮,擦丝,用盐腌制一会儿挤出汁,加入面粉和适量水,放盐,鸡精,胡椒粉调味,搅拌均匀;芹菜梗,香菜洗净切末。煎锅加油烧热,下入面糊摊饼,煎成两面金黄后装盘,再撒上芹菜末和香菜末即可完成。
旱蒸南瓜
南瓜400克,米粉40克,油纸一张,淀粉,辣酱,植物油,葱姜蒜末,鸡精,盐,香油,泡菜汁各适量。
南瓜洗净,切成出条,用盐腌一会,加上米粉,淀粉滚均匀,锅中加油煎至金黄,放入蒸碗中,加上泡菜汁,封上油纸,放入蒸锅,中火蒸熟。炒锅上火,倒入热油,放入辣椒酱稍炒,下葱姜蒜末,鸡精以及蒸好的南瓜条,快速翻炒,淋上香油,出锅入盘美食完成。
多吃南瓜对皮肤非常好,尤其女性多吃南瓜显得皮肤细嫩,去除老人斑,是美容美肤佳品。
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