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笋干的几种家常做法,色香味美,满足你的胃口,看着就流口水

2019-03-08

笋干烧肉

『配料』

五花肉、笋干、生姜、啤酒、生抽、老抽、盐、冰糖

『做法步骤』

1、五花肉切成2厘米左右的正方形小块备用,笋干洗净剪成小块备用。

2、热锅热油放入五花肉和生姜,大火翻炒至五花肉表面出油并微微发黄。

3、放入300毫升啤酒大火烧开,并放入2汤匙生抽、1汤匙老抽和20克冰糖。

4、小火慢炖十五分钟后放入笋干,继续小火慢炖十五分钟后,大火收汁即可。

五花肉焖笋干

『配料』

五花肉、笋干、葱姜、料酒、酱油、红烧汁、白糖

『做法步骤』

1、五花肉切片,笋干(提前用水泡了3个小时,然后下锅里焯了一下)、葱切葱花,姜切片。

2、五花肉下锅里煸炒,出油,煸炒到金黄色,放少许料酒继续煸炒两分钟。

3、把焯过水的笋干和姜片放进去一起翻炒,翻炒大概3分钟,放适量酱油、红烧汁,倒入一大碗清水,然后加半勺白糖,大火煮开后,改为中火继续焖煮20分钟。

4、收汁,调味,撒上葱花即可装盘。

青椒笋干烧排骨

『配料』

青椒、笋干、排骨、冰糖、料酒、老抽、盐、鸡精

『做法步骤』

1、将青椒切开去蒂去籽清洗一下切成块,待用。笋干泡发清洗干净,排骨入锅焯水。

2、烧锅倒油烧热,下入焯好的排骨翻炒翻炒,后,合入笋干翻炒一下,接着,加适量的料酒,加入一些清水煮开。

3、加适量的老抽,加适量的冰糖,加适量的盐,加适量的鸡精,调味煮开。

4、最后,煮至汤汁快要收干时,合入切好的青椒翻炒翻炒至青椒断生,即可。

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来自:青山138  > 家常菜
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