湘煎茄子
用料
紫长茄;蒜;辣椒面;葱;油;盐;味精;料酒
做法
茄子切成片状,用刀划花刀,用清水泡半小时。蒜瓣拍碎,葱切小段备用
锅内放油烧热,放入茄子平摊煎,小火慢煎至茄子发软
茄子差不多熟的时候,放入盐、蒜、辣椒面和葱末
加入味精,料酒拌匀盛盘。
葱烧肚条
材料:50g 胡萝卜20g 青椒 30g,葱250g 花生油20ml 蚝油15ml
做法:
1准备食材,酱好的猪肚切条状,葱斜切寸段
2.热锅放油,放入葱爆出香味
3.放入青椒和胡萝卜丝,放入肚条翻炒几下
4.放入蚝油,炒匀即可
鱼丸芥菜桂林米粉
用料
芥菜、米粉、鱼丸、油、盐、辣椒酱、生抽、老抽
做法
芥菜洗净切小段,鱼丸洗净解冻,桂林米粉提前用水浸泡开
锅中倒入适量水把鱼丸放入煮。
煮至鱼丸熟透把桂林米粉倒入煮。
淋适量食用油。加入盐,辣椒酱,生抽,老抽。
把芥菜放入锅中,盖上锅盖煮至米粉软透,芥菜断生即可。
油豆腐炖白菜
材料:油豆腐 (250克)、白菜 (1小棵)、葱 (1根)
做法
1、白菜洗净切块;然后入开水中焯烫一下捞出待用;
2、油豆腐洗一下每块切开一点;
3、将盐、鸡精、浓汤宝、酱油加入碗中,调成均匀的味汁,待用;
4、热油锅,下油豆腐和大白菜翻炒;
5、将味汁倒入锅中,加小半碗水烧开煮一会儿;
6、加小葱段炒几下即可
蘑菇肉片
用 料:
精瘦肉100克,鸡腿菇400克,青红椒各1个,葱,姜,盐,油,糖,醋,十三香作料
做 法:
1、瘦肉放冰箱冻两小时,取出切丝。
2、青红椒切丝,葱姜切丝。
3、锅里放入油30克烧热,放入肉丝翻炒几下,加入葱姜、鸡腿菇继续翻炒。
4、再加入醋、十三香作料、少许糖,再翻炒几下即可出锅
联系客服