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鸡肉的几款好吃做法,美味爽口,经济实惠又好吃,看着就很有食欲

爷爷家的鸡肉卷

用料

鸡胸肉一块;【鸡胸肉腌料】玉米淀粉少许;【鸡胸肉腌料】料酒一大勺;【鸡胸肉腌料】生抽一大勺;【鸡胸肉腌料】盐适量;【鸡胸肉腌料】白胡椒粉少许;【鸡胸肉腌料】鸡精少许;【鸡胸肉裹料】鸡蛋2个;【鸡胸肉裹料】玉米淀粉适量;【鸡胸肉裹料】面包糠适量;【鸡肉卷饼皮】中筋面粉一碗;【鸡肉卷饼皮】热水半碗;【鸡肉卷饼皮】温水适量;【鸡肉卷蔬菜】黄瓜1根;【鸡肉卷蔬菜】葱丝1节;【鸡肉卷蔬菜】生菜1颗;甜面酱适量

做法

鸡胸肉切成条状,加入淀粉,料酒,生抽,盐,胡椒粉,鸡精腌制三十分钟。

【这是面饼的关键,一半烫面一半死面】面粉加适量热水,用筷子搅拌絮状,接下来用温水把面活成团~醒发20分钟。醒发好后,面饼分成均匀大小份,两面刷上油。

饼子尽量擀薄一些,好次~

锅子烧热不放油,关火。用锅的余温把饼子两面煎微黄~不要煎太过!或者开小火煎都OK

煎好的饼饼,还有两个是小白的小迷你。

腌制好的鸡肉条,先裹一层玉米淀粉,再裹一层蛋液,最后裹上一层面包糠。

欧也!裹好喽~

平底锅加适量油煎!!!当然,你也可以油炸~

翻个面,继续煎到两面金黄,颜色肿么样,估计你都偷吃上了~

洗切好的蔬菜,葱丝,黄瓜,生菜。

饼皮里加入鸡肉条,葱丝黄瓜生菜,甜面酱。

大功告成!!!阔爱不

一大盘没够吃,绝对媲美啃爷爷~

南瓜鸡肉香菇焖饭

用料

鸡胸一块;新鲜香菇8-10个;南瓜300克;洋葱半个;小葱适量;大米三小杯;大蒜四瓣;盐适量;糖适量;生抽适量;老抽适量;料酒适量;玉米淀粉适量

做法

准备好所需要的材料,鸡肉切丁,南瓜去皮切丁,香菇切丁,洋葱切丝

鸡肉切1.5厘米见方的小块,加入适量玉米淀粉、料酒,拌匀后腌制20分钟。

瓣大蒜切成蒜末

锅中放适量油,油热后放入切好的洋葱丝,炒香

洋葱香味出来以后放入腌制好的鸡肉,迅速翻炒

鸡肉泛白以后加入切好的南瓜块继续翻炒

南瓜基本断生加入切好的新鲜香菇块和蒜末,翻炒

加入适量生抽、老抽、盐、糖进行调味,可以比平时炒菜略咸一些

电饭煲内胆中加入洗净的米和水,水量比平时煮饭略少,因为南瓜鸡肉什么的都会出水.把炒好的南瓜鸡胸香菇等都倒在生米上,略铺平

开启电饭煲香弹煮功能,程序结束后开盖拌匀撒上葱花就可以吃啦!

蔬菜鸡肉饼

用料

鸡胸肉一块;胡萝卜半根;鸡蛋一个;青豆一小把;淀粉两勺;盐适量;白胡椒粉适量

做法

胡萝卜切小丁和青豆一起待用,鸡胸肉先改刀切小块后剁成泥

鸡胸肉泥内加入两勺淀粉,一个鸡蛋,然后不断搅打至有一定的粘稠度

加入胡萝卜丁和青豆,按照自己的口味加适量盐和胡椒粉,继续搅打均匀备用

不粘锅小火加热后加入一勺油晃匀,鸡肉饼分成小团按成饼状,要保证有一定的厚度会比较嫩也容易保留肉汁,用小火慢煎至两面金黄色

完成后稍晚放置一下让肉吸收下肉汁再吃会更好吃哦

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