早餐时间很紧，很多人都不选择吃早餐，或者到附近的早餐店买一碗豆浆+油条，长时间这样也不是好习惯，尤其是时间久了，对身体及其不好，还有，早上不吃早餐，不仅不会瘦，反而更容易发胖，以下，和大家分享7种不同面食的做法，制作方法特别简单，用不了几步就可以做好上桌，早上热乎乎的吃上一碗，全身舒服，有利胃肠，细算下来，花不了多少钱，比在外面吃早餐实惠太多，还可以增加自己的手艺，喜欢的亲们不妨收藏起来，留着慢慢用哦~
【酸汤早餐面】
材料：挂面，香肠，煮面，豆油，盐，葱，红椒，亚麻仔油，醋，木耳
做法：
1.准备好食材，香肠切片，煮蛋对半切开。
2.下少量豆油，爆香葱花，再略微炒一下香肠。
3.加入适量开水
4.水开后下面条，再加入木耳，3分钟左右至面条熟透。
5.调料汁，放入醋、生抽、盐、胡椒粉、红椒、葱末、亚麻籽油，拌匀。亚麻籽油清香又富含营养。
6.料汁倒入锅中搅匀，即可关火。
7.香喷喷的酸辣面做好了！
【紫菜鸡蛋面】
材料：挂面，番茄酱，食盐，鸡蛋，调和油
做法：
1.锅中，放水，烧开
2.将西红柿，切入锅中
3.加入适量的紫菜，一起煮
4.开锅的时候，放入面条
5.将鸡蛋，打入锅中
6.煮到面条变透明感就可以出锅了
7.盛出一碗，美味体验
【清汤面】
材料：面条，清水，盐
做法：
1.锅中加一些清水，盖上锅盖烧开
2.挂面准备好
3.锅里面的水沸腾了
4.把面条放入锅中
5.盖上锅盖继续煮
6.加入适量盐
7.面条也沸腾了
8.盛到碗中，可以开饭了
鸡蛋挂面
【鸡蛋挂面】
材料：挂面、鸡蛋、葱、姜、酱油、盐、醋、香油。
做法：
1、坐锅开水，将姜剁成沫放入开水中大火煮开，火关小，打入荷包蛋。
2、下入挂面。中火煮。
3、调味。盐不宜多，酱油也只是上个色即可。醋要稍微多一下，不放味精或鸡精，宜清淡为主。最后一步需要炝一下锅，当然，也可以不炝，滴几滴香油再洒上小葱里，即可。
【家常挂面】
先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开后放面条煮至熟，加胡椒，味精。
炒面：
小白菜、肉丝、香菇丝。
下面，少许硬一点。
捞出，放冷水冲，漓干水分。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注：
1 吃炒面的时候加点上好的醋。
2．里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
先放虾米（要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。
凉（拌）面
烧水，水要多一点，浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。碗里放生抽，胡椒，味精，香葱末，然后水开下面，少许硬一点，放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。
然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
备注：挂面(不添加辅料)的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。添加辅料的挂面，营养成分随辅料的品种和配比而异。挂面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
【家常油拌面】
材料：一把挂面。配料：小葱4-5根、白糖、盐、味极鲜酱油、食用油。
做法：
1 我们先把葱洗干净切成葱花，葱选用的越小越嫩的越好，葱不仅起到的味道很重要在拌面的色泽上也起到很大的作用的。
2 锅里倒入水大火烧热，水要一次加足，水烧滚以后把挂面放进锅里，用筷子翻动一下，加一点盐，盖上锅盖，等到锅里滚了后在加一点凉开水进去，盖上锅盖继续煮。
3 锅里的面条熟了以后捞出来，放在盆里用凉水过一下，最好多过几遍水，然后把过水的面条捞出来控干水。
4 几个人吃就准备几个碗，然后把面条放进碗里，每个碗里的分别在顶部放一些适量的白糖、倒入一些味极鲜酱 油、把切好的葱花也分别撒进每个碗里。
5 洗干净的锅烧热，加入食用油烧热，直到油温烧热到冒烟，就可以起锅了，用勺子把热油倒进碗里，注意到油的时候一定要小心别让热油烫到了，当油倒入碗里后会发出滋的响声的，然后把碗里的调料和面拌均匀。
【炒面】
材料：面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，老抽。
做法：
1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲；
2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；
3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒、老抽调味，再放入面继续翻炒；
4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。
【鲜虾汤面】
材料：
虾 六七只相克食物
面条 两块
瘦肉 二两
牛肉丸 六七颗
卷心菜 两三叶相克食物
盐 两勺
油 一勺
胡椒粉 少许
做法：
1.准备食材
2.牛肉丸划井字
3.虾剪去须和刺角和脚
4.水煮沸后放入牛肉丸，瘦肉和虾，还有秘制的蒜头和姜丝
5.煮沸后下入面条
6.煮沸后下入卷心菜丝，下盐两勺，油一勺，胡椒粉少许
7.起锅装碟
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