五分钟做好的家常菜，适合上班的!

大葱炒鸡蛋

1. 做法：鸡蛋加少许盐打散，大葱洗净切滚刀块，
2. 热锅倒少许油，将鸡蛋炒熟盛出。
3. 锅中另倒入少许油，放大葱翻炒、加少许盐，鸡精调味。
4. 倒入鸡蛋翻炒均匀出锅即可。

清炒菠菜

做法：1.菠菜洗净沥干水分，切小段；大蒜切碎；备用。

2.热锅倒入2大匙油烧热，放入大蒜碎小火爆香，加入菠菜段，续加入鲜鸡粉及精盐大火快炒至青菜变翠绿色即可。

葱爆羊肉

做法：1，羊肉卷用热水煮一下捞出。葱切滚刀块。

2，锅烧油，下入葱翻炒，料酒、生抽、精盐、耗油、鸡精炒均匀。

3，最后放入羊肉 翻炒均匀出锅。

水煮豆皮

做法：1.将豆皮切成条，白菜叶掰开，投洗干净，沥净水，再把白菜叶片成片。

2.葱切葱花，姜切末，大蒜切末，干辣椒切去尾部，辣椒籽不用，再切成小段。

3.锅加油烧热，下入白菜片大火翻炒，将白菜片翻炒至断生，盛出，放在大碗中待用。

4.锅内重新加入油烧热，下入郫县豆瓣酱，小火炒制出红油，炒香，下入葱花，姜末，炒香。

5.加入适量水，淋入生抽，鸡精，盐，烧开，下入豆皮，烧开，煮5-6分钟，将豆皮煮至变软。

6.淋入适量水淀粉勾芡，加热至汤汁变得粘稠，关火，将豆皮和汤汁倒在放白菜的大碗中，撒上葱花和香菜。