美食推荐：凉拌粉丝、素炒藕条、辣拌海带丝的做法

 

辣拌海带丝

材料： 海带丝、小米椒、蒜、香菜、油、盐、白糖、白胡椒粉、生抽、鸡精、陈醋、啤酒、熟白芝麻、白开水

做法

1.海带丝清洗干净

2.锅里烧水，水开后，把海带丝放进去煮熟；

3.小米椒和大蒜切碎备用；

4.煮好的海带丝捞起，放凉白开里面浸泡一会

5.锅里放油，然后把小米椒、大蒜爆香

6.然后放盐、白糖、白胡椒粉、生抽搅拌均匀

7.倒一些啤酒炒出香味后关火，放一点鸡精下去搅拌均匀

8.把切碎的香菜放在海带丝上

9.然后把料汁倒入，再倒陈醋和芝麻油，最后放熟芝麻搅拌均匀即可。

素炒藕条

材料：藕、香葱、蒜、红辣椒、红烧酱油、盐

做法

1.藕泡清水中，去掉污泥后，去皮洗净，切条备用；蒜切末、葱白和葱叶分开切段备用，辣椒切小段

2.起锅烧水，将藕条放入焯熟后，过凉水沥干水份备用；

3.起锅烧油，爆香蒜末和葱白，下入藕条同炒

4.加入少许红烧酱油翻炒至均匀上色

5.最后加入盐和葱段、红椒翻炒均匀即可出锅。

凉拌粉丝

材料：粉丝、油炸花生米碎、香菜、红椒、野山椒、豆芽、辣椒油、陈醋、食盐、麻油各适量。

做法：

1、将粉丝折成段，入沸水锅中氽熟，捞起晾凉

2、豆芽洗净入沸水中汆烫至熟捞出晾凉。红椒切圈

3、花生米碎和野山椒一同放入粉丝，加入辣椒油、陈醋、盐、麻油拌匀，放入香菜即可。