美食推荐:凉拌粉丝、素炒藕条、辣拌海带丝的做法

2019-06-30

 

辣拌海带丝

材料: 海带丝、小米椒、蒜、香菜、油、盐、白糖、白胡椒粉、生抽、鸡精、陈醋、啤酒、熟白芝麻、白开水

做法

1.海带丝清洗干净

2.锅里烧水,水开后,把海带丝放进去煮熟;

3.小米椒和大蒜切碎备用;

4.煮好的海带丝捞起,放凉白开里面浸泡一会

5.锅里放油,然后把小米椒、大蒜爆香

6.然后放盐、白糖、白胡椒粉、生抽搅拌均匀

7.倒一些啤酒炒出香味后关火,放一点鸡精下去搅拌均匀

8.把切碎的香菜放在海带丝上

9.然后把料汁倒入,再倒陈醋和芝麻油,最后放熟芝麻搅拌均匀即可。

素炒藕条

材料:藕、香葱、蒜、红辣椒、红烧酱油、盐

做法

1.藕泡清水中,去掉污泥后,去皮洗净,切条备用;蒜切末、葱白和葱叶分开切段备用,辣椒切小段

2.起锅烧水,将藕条放入焯熟后,过凉水沥干水份备用;

3.起锅烧油,爆香蒜末和葱白,下入藕条同炒

4.加入少许红烧酱油翻炒至均匀上色

5.最后加入盐和葱段、红椒翻炒均匀即可出锅。

凉拌粉丝

材料:粉丝、油炸花生米碎、香菜、红椒、野山椒、豆芽、辣椒油、陈醋、食盐、麻油各适量。

做法:

1、将粉丝折成段,入沸水锅中氽熟,捞起晾凉

2、豆芽洗净入沸水中汆烫至熟捞出晾凉。红椒切圈

3、花生米碎和野山椒一同放入粉丝,加入辣椒油、陈醋、盐、麻油拌匀,放入香菜即可。

 

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来自:青山138  > 美食DIY
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