分享四道家常白菜做法，简单营养又美味，学会了待客倍有面子

美食名称：豆腐白菜

〔材料〕 豆腐100克、白菜200克、虾仁25克、海带结25克。 〔调料〕 植物油、水淀粉、盐。

做法 1.豆腐洗净，切成1厘米见方的块；白菜择洗干净，切成大块；虾仁洗净；海带结洗净备用。 2.锅内倒油烧热，放入白菜炒软，放虾仁、海带结翻炒，加少许清水焖1分钟，加入豆腐翻炒，加盐，翻炒均匀，用水淀粉勾芡即可。

贴心小提示

豆腐富含植物蛋白，营养丰富。 蘑菇有提高人体免疫力的功效。 葱、蒜具有杀菌、消炎的作用，还能降血脂、降血压、降血糖，同食会起到舒张小血管，促进血液循环的作用。

美食名称：水煮白菜

〔材料〕 白菜1000克、香菇15克、猪肚350克、火腿30克。 〔调料〕 蒜盐、熟猪油、味精、水淀粉、香油。

做法 1.白菜去根，用沸水汆片刻，取出过一下冷水，撕去皮膜。 2.香菇、火腿上屉用大火蒸10分钟，取出后火腿切片；猪肚放在热锅中炒片刻。 3.熟猪油烧至六成热，下白菜炸熟，倒入汤盆内，加入猪肚、盐、水，上屉用大火蒸1小时，取出猪肚、白菜放在盘里，将香菇、火腿摆在两边。 4.原汤下锅烧热，加味精、香油，用水淀粉勾芡，淋在白菜上即可。

美食名称：白菜布丁

〔材料〕 大白菜350克、鸡蛋2个、竹笋50克、西红柿2片。 〔调料〕 植物油、淀粉、盐、味精、白糖。

​做法1.大白菜洗净，切成碎末，挤去水分，放入碗中备用；竹笋洗净后，切丁，放入装大白菜的碗中备用。 2.鸡蛋打散，放入装白菜的碗中，加入淀粉、盐、味精、白糖、油搅拌均匀。 3.搅拌好的食材放入蒸锅蒸5分钟，再焐1分钟，取出装盘，用西红柿片装扮即可。

贴心小提示

喜欢清淡的朋友可以试试这种新做法。口味清淡，色泽鲜亮，而且营养被保留得更完整！

美食名称：栗子烩白菜

〔材料〕 栗子200克、白菜200克。 〔调料〕高汤、盐、味精。

做法 1.将栗子去壳；白菜洗净，切成片。 2.锅中倒入适量高汤，放入栗子用小火慢慢煨至熟透。 3.再加入白菜片及盐、味精，炖熟即可。

贴心小提示

栗子健脾肾，白菜补阴润燥，常食可改善阴虚所致的面色黑黄，并可以消除皮肤黑斑和黑眼圈，经常加班而出现此类问题的朋友，在栗子、白菜都很盛产的冬季，赶快行动吧！