冬天只要这道菜，吃了整个人都暖和了

【土豆烧排骨】

食材：土豆、排骨、葱、姜、干辣椒、八角、料酒、酱油、食盐、清水

1.排骨放入清水中浸泡10分钟，捞出控水备用。

2.土豆去皮洗干净切块，葱切段，姜切片，干辣椒切成小段。

3.锅内添冷水，放入排骨，大火烧开，直到煮出浮末和血水，捞出冲洗干净备用。

4.起锅热油，油熟后放入葱段、姜片、干辣椒、八角，煸炒出香味。

5.然后倒入排骨，翻炒到排骨呈现焦黄色，倒入适量酱油和料酒，炒匀上色。

6.然后倒入适量清水，大火烧开，继续慢炖15分钟，倒入土豆，继续慢炖15-20分钟。

7.最后撒入适量食盐，继续慢炖5-10分钟，最后大火收汁，即可盛出食用。