酸豆角炒肉
材料：酸豆角250克，猪肉粒100克，料酒1汤匙，生酱油2汤匙，老酱油半勺，少许胡椒粉，干辣椒10粒，糖半勺，姜1片，食用油适量：1。酸豆子在水中浸泡20分钟，洗净，然后用手擦干，切成小颗粒备用；姜切碎，干辣椒切成小块。2。把油放进锅里。当油热到70%时，把肉馅放进锅里。快炒至肉变色，捞出备用；
韭菜肉末炒蘑菇
原料：鲜香菇、韭菜、猪肉、油、盐、姜、蒜、酱油、料酒：1。挑选韭菜老叶，洗净，切香菇根，洗净。把蘑菇切成薄片。把韭菜切成小块。把猪肉切成小块。姜片。把大蒜切成薄片。2。把肉末炒至变色。倒入料酒和酱油。把肉末炒至变色。把蘑菇炒2分钟。加入韭菜和盐。快速搅拌均匀。把韭菜炒软。
白菜炒粉丝
所需材料：半棵白菜、1把粉条、适量油盐、1段葱、1片姜、2片蒜、10片花椒、7-8片干辣椒、2汤匙酱油、几滴米醋。步骤：1。先将粉条浸泡在温水中，然后将粉条泡软化，直到没有硬核为止。粉条应充分发泡并充分保湿。如果粉丝没有充分发泡和水分，很容易粘在一个团。不要用热水浸泡发粉条，很容易折断。2。白菜叶去皮洗净，白菜切成条，白菜叶和白菜叶分开开。炒白菜时，先炒白菜帮，再炒白菜叶，以免炒过头白菜叶。3。葱、姜、蒜切成片。把干辣椒切成两半。不要用辣椒籽。4。锅中加水煮沸，放入水中烫粉条，将粉条烫至透明，取出粉条，放入冷水中冷却，取出沥干水分。5个。将粉条中的水取出，放入盆中，加入1汤匙油和1汤匙酱油，拌匀。过了这一步，粉条就不会粘在锅里了，炸的时候也不会粘成球了。这是炒粉条的把戏。6。将锅中的油加热，用小火将花椒炒熟，炒至花椒略焦，不要将花椒去掉。7号。加入葱花，姜，大蒜和干胡椒。炒菜。别把干辣椒煎糊了。很苦。8个。把白菜放在上面，用大火炒，然后把卷心菜炒软9号。倒入白菜叶，倒入几滴米醋，用大火翻炒，翻炒至叶子枯萎。10个。放入粉条，加盐，1汤匙酱油，大火翻炒，熄火，盛盘
联系客服
