用料：藕、腰果酱、辣椒粉、青椒、小米椒
做法：
1、将莲藕去皮洗净，切成薄片，将切好的藕片马上放到清水中，加点醋浸泡，防止氧化变色
2、锅中倒入清水，加适量盐，煮沸后放入莲藕焯水，捞出煮好的藕片，过一遍凉水
3、将青椒和小米辣洗净切碎，把腰果酱、辣椒粉、盐、白芝麻和辣椒碎放在一个碗里
4、油烧热，倒入调料碗中，用筷子迅速搅拌均匀
4、最后倒入适量生抽搅匀，酱汁就调好了，将调好的酱汁倒入装着藕片的碗中，拌匀装盘即可
用料：西红柿50g、鸡腿100g、土豆100g、葱10g、姜5g、蒜10g、香菜5g、洋葱20g、胡萝卜20g、盐10g、料酒10g、味精10g、白糖10g、老抽10g，八角5g
做法
1准备食材
2首先鸡腿洗净斩块备用
3西红柿洗净切成块备用
4土豆切成滚刀块放入水中备用
5葱姜蒜切片、香菜切段，洋葱切成块，胡萝卜切块备用
6在锅中倒入250g清水，放入鸡块，焯透血水，撇去血沫，倒入漏勺备用
7锅中下入10g色拉油，大火烧开后，下入八角煸香
8再加入鸡块大火翻炒，然后放25g葱姜蒜爆香，放入西红柿进行煸炒
9待西红柿炒烂后，加入洋葱进行翻炒，同时放入老抽、盐、鸡精、料酒、白糖煸炒均匀
10煸炒均匀后加入350g左右的清水，并放入土豆，胡萝卜块，大火烧开
11待大火烧开后转小火，焖制15分钟即可出锅装盘，撒上一些香葱装饰即可
材料：小野鱼500克，面粉100克，花生油500克，盐2克，五香粉0.5克，料酒1勺
做法：
1、把小野鱼的头部用剪刀剪掉，把鱼鳞和腮去掉，鱼身的表面撒些料酒去腥，再撒上盐和五香粉腌制一会儿；
2、面粉平铺在盘子里，把小鱼放入其中，表面全部沾上一层面粉，并抖掉多余的；
3、锅中倒入花生油，烧至六成热把小鱼一条条放入锅中炸至两面金黄，用漏勺捞出沥油；
4、把油温升高至八成热，把小鱼倒入至整个酥脆，捞出沥油装盘即可。
小贴士：
1、鱼头不好吃，可以用剪刀将它剪掉；
2、面粉沾到鱼身上后要抖掉多余的，防止下锅后面粉掉到油里，油变浑浊；
3、如何判断油温，六成热时，可以用一根筷子竖着插到油锅中，周围出来细密的小泡泡就可以了；油温八成热时，油锅中冒烟时就是了；
4、油炸时要炸两遍，第一次是炸熟，第二遍炸至表面酥脆。
食材：牛排150克、洋葱半个、鸡蛋2个、米饭适量、香葱2根、大蒜3瓣、淀粉1勺、料酒1勺、黑胡椒粉适量、生抽1勺、蚝油半勺、盐适量、孜然粉适量
做法
1、将牛排洗净后切成较小的块状，放入碗内，加入料酒、淀粉和黑胡椒粉，抓匀后腌制5分钟。牛排我买的是没有腌制过的那种，如果你买的牛排是腌制好的，那么这一步可以省略，直接切小块就好。
2、然后把洋葱洗净切成碎丁，大蒜去皮切片，香葱洗净后切成葱花
3、接着把鸡蛋打散，然后将打散的蛋液倒入米饭碗内，用勺子将蛋液和米饭混匀
4、锅内倒入适量的食用油，油温烧热后，把蒜片先下锅，用中小火煸炒出蒜香味来
5、倒入腌制好的牛排，转大火爆炒，一直炒到牛排完全变色为止
6、待牛排炒至完全变色后，倒入洋葱，继续大火爆炒，将洋葱的香味给炒出来
7、然后倒入裹了蛋液的米饭，一直翻炒到米饭表面蛋液完全凝固后，加入孜然粉、生抽、蚝油和盐，翻炒至米饭入味，再撒上葱花即可出锅
小贴士：
1、牛排也可以选择牛里脊替代，或者用猪里脊替代也可以
2、配菜除了洋葱之外，也可以加点其它蔬菜进来，比如胡萝卜、西兰花等
材料：葱油白胡椒，鸡精，咸盐，生抽，老姜，蒜头，香菇，大米，猪肉，山药
做法
1、清洗干净大米，山药，简单的处理一下，需要把山药清洗干净，去皮去皮的时候尽量用手套，避免出现过敏的现象，另外再把山药简单的切一些。
2、这时候大家在选择一些猪肉，猪肉清洗干净切好，剁碎了做成末。这里的猪肉越碎越好，另外再去准备香菇，等其他的配菜清洗好全部放到一旁。
3、然后起锅倒油放入葱，姜炒香后放香菇继续翻炒，加入大蒜再把米饭倒入，另外再加入山药以及猪肉简单的调拌均匀，加入胡椒粉，葱油，倒入准备的其他配菜，简单的搅拌一下，等锅开了之后就可以了。
联系客服
