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吃饭没胃口?试试这3道香辣小炒菜,学会不用买,越吃越美味

2020-04-22

川味蒜苔五花肉

材料:

带皮五花肉、蒜苔、郫县豆瓣酱
做法:
1.五花肉沸水中煮至7成熟,捞出沥干
2.油热至6成放入焯好的五花肉翻炒
3.放入豆瓣酱翻炒
4.放入蒜苔,倒入适量酱油同时翻炒
5. 炒至蒜苔断生放入盐、鸡精即可出锅。

剁椒木耳蛋

材料:

鸡蛋、木耳、剁椒、盐、鸡粉、酱油、香油

做法:

1.木耳用凉水泡发后洗净,择去茎部并切碎;葱白切成葱花;鸡蛋打散,在蛋液里加少许酱油会很鲜。

2.锅烧热,油温后,放入一般的葱花爆香,然后倒入鸡蛋液炒散。

3.放入木耳翻炒,然后加入剁椒,并根据口味加少许盐。

4.出锅前,撒剩余葱花、滴少许香油。

酸辣藕片

材料:

剁椒、白糖、白醋、藕、盐、白糖

做法:

1、准备剁椒、白糖、白醋等做调料。先将藕去皮切成小薄片,用水泡洗干净

2、在油锅内下剁椒煸一下,下藕片用猛火翻炒

3、加入盐、白糖适量,藕片翻炒成熟程度根据口味喜好决定

4、一般至5分熟左右烹入白醋,再翻炒几下出锅。


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来自:青山138  > 学做菜
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