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地皮菜炒鸡蛋,韩式焖鲫鱼,虾米炒青菜,白菜木耳炒肉片的做法

2020-06-19

地皮菜炒鸡蛋

食材

地皮菜250克、鸡蛋3个、盐适量、料酒适量、香葱适量、油适量。

做法

1、地皮菜要彻底清洗干净,我洗干净后又用了淡盐水浸泡了下。

2、鸡蛋打入碗中,加入适量料酒和少许盐打均匀。

3、锅中倒入适量油,油热后倒入鸡蛋液,稍凝固后快速将它划散,盛出待用。

4、锅中再倒入少许油,放入清洗干净的地皮菜。

5、快速翻炒均匀后加入少许盐调味。

6、再把炒好的鸡蛋放入一起翻炒均匀,撒入香葱即可熄火。

韩式焖鲫鱼

食材

鲫鱼700g、葱2个、姜1个、蒜5个、青椒1个、朝鲜族辣椒酱一勺、辣椒面3勺、白糖2勺、盐半勺、朝鲜大酱1勺、十三香若干、酱油适量、醋适量、多喜多或味精适量。

做法

1、把鱼内脏去掉,把鱼用醋等去味儿。准备葱姜蒜。之后用辣椒面、辣椒酱、大酱、糖、酱油、多喜多、盐等勾兑调料。

2、之后,开大火烧油,煎鱼一分半钟。之后放入葱姜蒜。之后倒入水若干。

3、之后,将辣椒调料放进去。最后,要用小火焖半小时以上。注意不要太甜或辣。

虾米炒青菜

食材

虾米、青菜、姜、香油、盐。

做法

1、虾米加少许温水浸泡。

2、锅中放入油,放入姜丝炒香。

3、倒入泡软的虾米,加入青菜

4、炒软后加入适量的盐和香油出锅。

白菜木耳炒肉片

食材

大白菜,黑木耳,猪里脊,盐,酱油,料酒,水淀粉,姜片。

做法

1、肉切片,放适量盐,料酒,酱油,水淀粉拌均码味。

2、锅内油烧至六成热,放姜片炒出味。

3、下肉片快速滑炒开来,避免肉片粘连。

4、待肉片全部变白后下白菜邦,和木耳一起炒两分钟左右。

5、最后放盐,鸡精,及白菜叶,翻炒两下就可以出锅了。

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来自:青山138  > 美食DIY
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