荷花酥
备料：面粉240克、低筋面粉200克、绿豆沙400克、水124克、猪油140克、白糖36克、红曲粉适量。
做法：把把面粉放在盆中，加入清水、猪油、白糖搅拌均匀，揉成团盖上保鲜膜静置30分钟。把120克面粉放在盆中，加入62克清水、20克猪油、18克白糖和红曲粉搅拌均匀，揉成团盖上保鲜膜静置30分钟备用。
把低筋面粉放在盆中，加入猪油搅拌均匀揉成光滑的面团备用。把三种面团取出分成相等的小份水油皮按成圆饼状，包入油酥皮收紧口，擀成长条状卷起来按扁 。再次擀成长条形卷起来备用。
把红色水油皮按成圆饼状，包入油酥馅收紧口，擀成长条形，卷起来备用。把红色面皮按扁擀成圆形放入豆沙馅收紧口，放在白色面皮中打上花刀备用。
烤箱预热184度，放入荷花酥烤35分钟，取出装盘即可食用。
糖酥饼
备料：面粉115克、低筋面粉60克、水30克、玉米油15克、白糖90克、猪油46克。
做法：把75克面粉放在盆中，加入10克白糖、20克猪油、清水搅拌均匀，揉成团盖上保鲜膜静置备用。
把低筋面粉放在盆中，加入猪油揉成团静置1个小时备用。把白糖放在盆中，加入40克面粉和玉米油搅拌均匀备用。
把水油皮分成小份擀成圆饼状，放上油酥收紧口擀成长条形对折后擀成大片切成小份，收紧口擀成圆饼状，放入搅拌好的馅料收紧口，按扁备用。
把做好的饼放在烤盘中刷上一层蛋液，撒上黑芝麻。烤箱预热200度，烤20分钟，取出装盘即可食用。
葱油小饼
备料：面粉200克、酵母粉2克、泡打粉1克、大葱1根、香油1勺、玉米油2勺、白糖1勺、盐半勺、温水适量。
做法：把酵母放在碗中，加入清水、白糖搅拌均匀，放入面粉搅拌均匀揉成光滑的面团盖上保鲜膜静置发酵20分钟备用。
大葱洗净切成末放在碗中，加入香油和盐搅拌均匀备用。把发酵好的面团取出擀成薄饼状，均匀地抹上一层葱油收紧口切成小份备用。
把小份的面团两端捏紧收紧口，擀成圆饼状备用。平底锅烧热，放入饼烙至两面金黄，盛出装盘即可食用。
煎饼果子
备料：绿豆面80克、面粉40克、鸡蛋2个、小葱1根、五香粉半勺、酱豆腐适量、甜面酱2勺、黑芝麻1勺。
做法：把面粉放在盆中，加入绿豆面和五香粉搅拌均匀，成浓稠的糊状备用。葱洗净切成花、酱豆腐捣成碎备用。
电饼铛烧热，倒入一勺面糊摊平烙至凝固，打入一个鸡蛋摊平，撒上黑芝麻和葱花翻面，刷上一层甜面酱和酱豆腐汁，放上油条卷起来出锅装盘即可食用。
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