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做法简单快捷的4道家常菜,荤素搭配,每天吃不重样

是不是一到饭点就不知道吃什么?是不是到了菜市场不知道买什么菜?其实,一些简单的食材也能做出营养美味。

今天,就给大家分享4道简单快手的家常菜,操作方便快捷,完全不费时。菜式丰富,让你每天换着花样吃。

  • 腊肉手撕包菜

食材:包菜、腊肉、花椒、干辣椒、葱姜蒜

调料:白糖、生抽、鸡精、蚝油、盐、料酒

做法:

1、将包菜用手撕成小块,洗净沥干水分备用;腊肉焯水,切成薄片;葱姜蒜切末。

2、起锅烧油,放入干辣椒、花椒、葱姜蒜爆香,放入腊肉进行翻炒,加入少许料酒去腥。

3、倒入包菜进行翻炒,加入白糖、生抽、蚝油、盐进行调味。

4、将包菜炒制7分熟的时候,加入少许鸡精调味,翻炒均匀即可。

  • 辣子鸡

食材:鸡腿、干辣椒、花椒、八角、香叶、葱姜蒜,熟白芝麻

调料:鸡精、盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉

做法:

1、将鸡腿肉切成小丁,加盐、料酒、生抽、淀粉和蚝油腌制20分钟。

2、葱姜切末,干辣椒切段,准备花椒。

3、起锅烧油,等油温7成热的时候,放入腌制好的鸡肉,炸至金黄捞出。

4、保留底油,加入花椒、干辣椒、葱姜蒜爆香,加入炸好的鸡肉,翻炒均匀。

5、放入少许鸡精调味,撒入熟白芝麻点缀,出锅即可。

  • 青椒炒鸡蛋

食材:青椒、鸡蛋、葱

调料:盐、鸡精

做法:

1、准备三个鸡蛋,打入碗中,加入少许食盐,打散搅拌均匀。

2、青椒洗净去籽,切成小丁;小葱切末。

3、锅中烧油,加入小葱爆香,倒入鸡蛋,炒熟盛出。

4、锅中留底油,加入青椒块,加入适量食盐调味,炒制7成熟。

5、倒入炒好的鸡蛋,加入少许鸡精,翻炒均匀即可。

  • 干煸四季豆

食材:四季豆、葱姜蒜,干辣椒、花椒

调料:盐、生抽、鸡精

做法:

1、四季豆去老筋,掰成小段,清洗干净备用;葱姜蒜切末;干辣椒切段。

2、锅中烧水,将掰好的四季豆焯水,捞出过凉水,沥干水分。

3、起锅烧油,下葱姜蒜末、干辣椒、花椒爆香,放入焯好的四季豆一起煸炒,加入适量食盐、生抽调味。

4、将四季豆炒至熟透之后,加入少许鸡精增添香味,翻炒均匀即可。

每日滋补品——蜂蜜枸杞燕窝

食材:天然燕窝、枸杞、蜂蜜

做法:

1、燕窝浸泡4小时以上,用镊子挑去杂质,撕成条状,清洗干净备用。

2、将清洗干净的燕窝,放入炖盅里炖煮30分钟左右,然后加入枸杞子再炖煮5分钟左右。

3、出锅之后,加入少许蜂蜜调味,即可食用。

这几道菜都是非常家常的做法,食材常见,操作起来也非常简单,有空可以试试~~

 

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