海带玉米排骨汤

排骨：400克、海带：80克、胡萝卜：60克、玉米：1个、盐：少许、油：适量、米醋：3 __4滴、大料：1瓣、香葱：3棵、姜：1块

步骤详解

1、排骨切约5㎝小段(买的时候让店家切好。)洗净。海带提前1小时泡发，洗净。葱姜洗净，胡萝卜切一节，玉米一个，大料一瓣备用。

2、海带打结，玉米切大节，胡萝卜切花(切花很简单，一试就会，也可以直接切块。)葱打结，姜切片。

3、起锅烧一锅滚水，放入两片姜片，放入排骨汆水3分钟去腥去血水。捞出排骨用清水再洗净备用。

4、起一煲，放入排骨，玉米，打好结的葱，姜片，大料加入适量的清水开始炖，水一次加够。先开高档煮沸10分钟，转中档炖40分钟。

5、加入海带，胡萝卜，滴入几滴米醋，接着用中档炖30分钟。

6、出锅前2分钟加入适量盐。

7、是不是闻到香味啦…海带玉米排骨汤做好了，漂亮美味哦。

藕炖排骨

莲藕：一节、排骨：300克、红枣：4颗、油：适量、姜：少许、酱油：少许、盐：适量

步骤详解

1、准备洗干净并且切好的莲藕和排骨，准备姜，红枣

2、排骨先焯水，焯好后捞出沥干

3、洗锅，热油锅，下入姜翻炒几下，倒入排骨大火翻炒，加点盐，酱油，翻炒入味即可出锅

4、锅中加入水，加入姜和莲藕，大火煮10分钟

5、然后倒入炒好的排骨，大火煮沸，转小火30分钟

6、最后放入红枣，加入适量的盐，5分钟即可出锅

7、完成，煲汤时间45分钟

蚕豆、鸡蛋、食用油、盐、淀粉

步骤详解

1、将蚕豆去壳去皮，剥成蚕豆米，洗净沥干

2、将鸡蛋打散备用

3、将淀粉、适量的盐加少量的水搅拌均匀待用

4、将锅中倒入少许油，倒入蚕豆米炒至变色

5、加入适量的水烧开

6、将鸡蛋液倒入煮开的汤中

7、将水淀粉搅匀倒入锅中，用勺子迅速搅匀，至水淀粉煮熟即可

8、装出，盛一碗尝尝吧！

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