宫保鸡丁，嫩滑爽口，特别的好吃！​

宫保鸡丁

食材

鸡胸肉半块、花生米适量、黄瓜半根、大葱半根、花椒粒15颗、红辣椒5个、胡椒粉适量、盐适量、老抽1勺、生抽2勺、香醋2勺、淀粉适量、油适量

步骤

1. 准备食材，花生米是我提前炸好的。

2. 黄瓜切丁，大蒜切粒，大葱切成圈，辣椒切成小段。

3. 把鸡脯肉洗净切成小丁，加入少许料酒，盐，胡椒粉，1勺生抽，少许淀粉抓匀，腌制10几分钟。

4. 调个芡汁，2勺香醋，半勺老抽，2勺生抽，半勺白糖，少许胡椒粉，少许水淀粉拌匀。

5. 起锅烧油，油温六成热倒入腌制好的鸡胸肉丁，快速翻炒至变白捞出备用。

6. 爆香葱蒜辣椒段。

7. 把黄瓜倒进去翻炒均匀。

8. 最后把鸡胸肉丁和花生米倒进去，再把图4料汁倒进去翻炒均匀即可出锅了。