美食推荐：肉馅煮豆皮、火爆干丝、香末豆腐、糖醋白菜

火爆干丝

材料：里脊肉、料酒、生抽、盐、葱、姜、干豆腐丝、高汤、韭菜、韭黄、鸡精、糖、香油

做法：

1.里脊肉切丝，用料酒、生抽、盐腌制20分钟。

2.起锅热油，下入葱、姜末炒香。

3.下入里脊肉和干丝，加入少许高汤略煮。

4.下入韭菜和韭黄翻炒至所有食材断生。

5.加盐、鸡精、糖、香油炒匀即可出锅。

香末豆腐

材料：内酯豆腐、开心果、核桃、黄瓜、榨菜、香菜、蒜、生抽、香油、白糖、朝天椒

做法：

1.将豆腐倒扣在盘中，纵向切一刀，横向切三刀，将豆腐分成八块，每块之间空出缝隙。

2.锅中加水烧开后，将豆腐放进锅中，大火蒸5分钟，取出，将豆腐蒸出的水倒掉。

3.开心果和核桃仁弄碎，黄瓜、榨菜切碎。

4.将香菜剁碎，蒜瓣压成蒜泥，辣椒切碎，全部放进小碗中。

5.加入白糖、生抽、香油，再加入一些水搅拌均匀。

6.每块豆腐上先放上果仁碎，将浇汁用小勺慢慢浇在豆腐上，然后在豆腐四周撒上黄瓜、榨菜碎即可。

糖醋白菜

材料：大白菜、白糖、白醋、辣椒、花生油

做法：

1.将大白菜去老叶，切成丝，生姜切丝，辣椒切丝。

2.盆中放入大白菜丝，加盐，腌20分钟，挤出水分。

3.起锅加少许清水，放入白醋、白糖煮成糖醋汁，倒在白菜丝上，拌匀，放上姜丝、辣椒丝。

4.锅洗净烧热，放入花生油，放入花椒炸香，将花椒捞出扔掉。

5.趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上，拌匀即可。

肉馅煮豆皮

材料：

湿豆皮、猪肉、豆瓣酱、大料、水、盐、生抽、蚝油、香油、葱花、姜片

做法：

1.豆皮洗净切条。

2.猪肉剁成肉馅，加入蚝油、料酒及淀粉抓匀腌半小时。

3.锅里加入适量油，加入葱、姜、大料炒香。

4.再加入豆瓣酱炒出红油，然后加入水大火煮开。

5.加入腌好的肉末煮开，然后加入切好的豆腐皮。

6.加入盐、生抽、香油煮5分钟，然后撒上小葱即可。

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