夏天挑起你食欲的几道菜，麻酱拌豆角，家常豆腐，菠萝咕噜肉

麻酱拌豆角

材料：鲜豆角、芝麻酱、精盐、味精、花椒油、姜末 。

做法：

1、把豆角抽筋，折断，洗干净，在开水锅里焯熟，后用凉水浸泡，捞出控去水，放在调盘里。

2、把芝麻酱用冷开水调成糊状，把花椒油烧热，加入精盐、味精、姜末浇在豆角上，拌匀即可装盘。

家常豆腐

食材：豆腐1块，青椒1个，胡萝卜1小根，水发木耳适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，香辣酱1料勺，蚝油0.5料勺，蒜子3瓣生姜1块。

做法：

1.豆腐切成自己想要的形状，青椒切块，胡萝卜切片，水发木耳撕成小块，蒜子切片，姜切丝。

2.锅内倒入适量食用油，把豆腐煎至两面金黄盛出备用。

3.锅内留底油，加入蒜子，姜丝香辣酱爆香。

4.加入煎好的豆腐，生抽，白糖，蚝油，一点点盐，适量清水盖上锅盖炖3-4分钟入味。

5.加入备好的配菜炒至断生，最后大火收汁勾芡即可。

菠萝咕噜肉

食材：里脊肉 菠萝 彩椒 蒜 番茄沙司 番茄酱 淀粉 盐 糖

做法：

1.菠萝用水泡一下，然后切成小块，彩椒切小块，蒜切末备用；

2.里脊肉切块，然后加上淀粉抓匀；

3.锅中稍微多倒些油，加一片姜，油热后将里脊块如果炸至半熟后盛出；

4.锅中加少许油，蒜末入锅炒香，加入番茄酱和番茄沙司翻炒，再倒入少许水淀粉，随后加入盐和糖，比例为1：4；

5.在汁料炒好后将菠萝块、彩椒块和里脊块入锅翻炒裹上汁后即可出锅！

五花肉炒四季豆

食材：四季豆300克、五花肉100克

调料：干辣椒、葱、姜、盐、味精、五香粉、生抽、蚝油、料酒、淀粉

做法

1、干辣椒清洗干净切段。葱清洗干净切段、姜清洗干净切丝。蒜去皮切末，五花肉清洗干净，切片。四季豆去去两头，掰成段；

2、起锅烧水，水开后，放入几滴食用油，接着放入四季豆焯水至断生，捞出沥干水，备用；

3、起锅烧油，油热后，放入五花肉煎至表面金黄后，放入五香粉翻炒均匀，接着翻入干辣椒、葱段、蒜末和姜丝煸炒出香味，倒入四季豆开大火翻炒，接着烹入料酒、生抽、蚝油、味精，翻炒均匀，出锅前倒入勾兑好的淀粉，出锅装盘即可。