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中秋节吃什么?青山学这5菜一汤,1个小时搞定,比饭店还实惠

中秋节作为中国最传统的节日之一,已经进入了倒计时!今年的中秋佳节和国庆节是同一天,可以不仅可以放一个小长假,同时还能让四处奔波的家人有时间回家聚聚,团团圆圆围着一餐吃顿团圆饭!

中秋佳节这天除了吃月饼,赏月亮之外,饭桌上的菜肴同样是这天的主角。那么中秋佳节吃什么呢?想必很多人都为这件事发愁!今天,为大家推荐5菜一汤,只花1个小时就搞定,完全不耽误吃饭的时间,端上饭桌好吃到让家人停不了嘴,比饭店还经济实惠!做法一目了然,喜欢动手的你,不妨在中秋这一天试试看吧!

《豉油鸡》

材料:鸡1只,五香卤水1锅。

制作:

1.将鸡宰杀处理干净后,沥干水分待用。

2.把五香卤水烧开后。把处理好的鸡放入,改文火慢慢浸泡20分钟,待鸡熟透后,捞出沥干水分,用刀剁成小块,摆入盘子里即可。

《南瓜蒸排骨》

材料:排骨500克,小南瓜1只,豆豉10克,蒜姜末10克,葱花10克。酱油10克,蚝油5克,鸡粉2克,淀粉适量。

做法:

1.将南瓜削去皮后,用刀切成小块摆入盘子里。排骨剁成小块后,放入蒜姜末,豆豉和调味料搅拌均匀,放在南瓜上面。

2.待锅里的蒸汽沸腾时,把处理好排骨放入,大火蒸制15分钟,待排骨熟透时,取出撒入葱花即可。

《腐竹炒蒜薹》

材料:腐竹250克,蒜薹200克,红萝卜50克,蒜姜片5克,蚝油5克,酱油5克,鸡粉2克,盐调味。

制作方式:

1.将腐竹用热水浸泡开后,用刀切成段。蒜薹切成段,红萝卜切成片,分别倒入锅里焯水制断生,捞出沥干水分待用。

2.热锅冷油后,放入蒜姜片爆香。接着倒入处理好腐竹,红萝卜片和蒜薹翻炒,放入调味料翻炒制香即可出锅。

《茄子炒土豆》

材料:茄子1条,土豆2只,蒜姜片5克,红椒片50克。酱油10克,蚝油5克,鸡粉2克,盐调味。

详细做法:

1.将茄子清洗干净,用刀切成小块,土豆削去皮后切成小块,锅里热油分别倒入锅里。炸制断生,捞出控油待用。

2.锅留底油放入蒜姜片和红椒片爆香。接着倒入炸好的茄子和土豆,放入调味料,倒入适量的水,烧制土豆入味时,大火煸炒制收汁即可出锅。

《生炒菜心》

材料:菜心500克,蒜子10克,鸡粉2克,盐调味。

制作方法:

1.将菜心清洗干净后,用刀切成段,沥干水分待用,蒜子用刀拍碎:

2.锅里热油爆香蒜子,接着倒入处理好菜心,炝炒制断生时,放入调味料翻炒制香即可出锅。

《排骨炖萝卜汤》

材料:排骨500克,白萝卜1条,红枣枸杞10克,姜片10克,盐调味。

做法:

1.将排骨用刀剁成小块,倒入锅里焯水,捞出待用。白萝卜削去皮后切成小块。

2.准备好一个汤锅,放入白萝卜,排骨,红枣枸杞和姜片,一次性倒入足够的清水。大火烧开后,改小火慢慢炖制排骨出味时。放入适量的盐调味即可。

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