家常菜：回锅肉，剁椒白菜，毛豆丝瓜汤做法

 

回锅肉

第一道菜:回锅肉

准备食材：五花肉，蒜，青红辣椒，姜，盐，甜面酱，豆瓣酱，料酒。

五花肉

回锅肉做法：

1：五花肉，蒜，青红辣椒，姜，洗干净。

2：锅中放入五花肉，姜，料酒，小火转大火，烧开。

3：煮熟，冷水浸泡五花肉，切成片。

4：热锅，放入五花肉片，肉片出油，呈灯盏窝状，取出。

5：放入甜面酱，豆瓣酱，小火翻炒，再放入五花肉片略炒。

6：放入蒜，青红辣椒，盐，白糖，均匀翻炒即可。

剁椒白菜

第二道菜：剁椒白菜

准备食材：大白菜，辣椒酱，白糖，盐，葱，蒜，姜，水淀粉，花生油。

大白菜

剁椒白菜做法：

1：大白菜，葱，姜，蒜洗干净，切好。

2：放入适量花生油，热锅，放入葱，蒜，姜，爆香。

3：放入辣椒酱，小火翻炒。

4：放入大白菜，白糖，大火翻炒45秒，再用水淀粉勾芡，加入盐即可。

毛豆丝瓜汤

第三道菜：毛豆丝瓜汤

准备食材：丝瓜，毛豆米，盐，花生油。

丝瓜

毛豆丝瓜汤做法：

1：把丝瓜，毛豆米，洗干净，切好。

2：放入适量花生油，热锅，加入毛豆米，再放入丝瓜。

3：加入适量清水，煮至丝瓜熟透，加入盐调味，即可。
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