简单美食：山药煎饼

山药嘛，大家都知道。洗干净之后，用那个磨子把它磨成泥，就变成了黏黏滑滑的面糊状物体。你可以往里面加乱七八糟的，比如卷心菜丁、肉丁、葱末……啥都行，根据你自己的喜好放。

然后往里面打一个鸡蛋，这样它就具备了足够的粘稠度，可以一勺一勺摔进平底锅里煎了。

出来之后的成品外皮酥脆，内里软滑～