很多人一提到补钙就想到牛奶，其实这些食物的补钙效果不比牛奶差。常吃它们哪还需要补钙片呀！
芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用。
| 1.麻酱凉面 |
食材：面条 (一把)、芝麻酱 (两汤匙)、绿豆芽 (200g)、黄瓜 (一根)、胡萝卜 (一根)、鸡蛋 (两个)、蒜 (一头)、香葱 (两根)、油炸花生米 (少许)。
做法：
1、黄瓜胡萝卜切丝备用。
2、用平底锅将鸡蛋摊皮薄饼。
3、鸡蛋饼切丝备用。
4、烧开水，把黄瓜豆芽胡萝卜焯熟。
5、捞出放入冰水中。将面条煮熟。
6、捞入冰水中等几分钟后，捞出沥干水，用盐一茶匙，香醋半汤匙，白糖半茶匙，鸡汁一茶匙拌均匀。
7、蒜用蒜臼捣成细腻的蒜泥，芝麻酱用水搅拌开，和蒜泥，香葱，半茶匙盐拌匀。
8、和面条，蛋丝拌在一起，吃的时候撒花生碎即可。
| 2.麻酱拌花生菠菜 |
食材：菠菜，熟花生米，芝麻酱，生抽，香油。
做法：
1、菠菜择去黄叶洗净，入沸水汆烫后捞出，挤去水分切碎。
2、熟花生米去除外衣切碎。
3、将菠菜、花生混合，用模具整出自己喜欢的形状摆盘（我用的是一个小茶杯）
4、将芝麻酱、纯净水、生抽以1：1：1的比例混合，再放少许香油拌匀。
5、将调味汁淋在菠菜上即可。
与大白菜相比，小白菜的含钙量是其2倍，维生素C含量约为3倍，胡萝卜素含量高达74倍。而且，小白菜所含的矿物质钙、磷能够促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强机体造血功能。
| 3.小白菜炒杏鲍菇 |
食材：小白菜 (300克)、杏鲍菇 (300克)、小米辣椒 (1个)、葱花 (适量)。
做法：
1、小白菜洗净去根，切段备用。
2、杏鲍菇一分为二，切斜刀片。
3、锅中烧开水，放杏鲍菇烫一下，水再开后捞出沥干。
4、锅中放油，炒香小米辣椒，再下葱花爆香。
5、放入杏鲍菇片炒1-2分钟。
6、放入小白菜，加适量盐和糖，炒到小白菜变软后即可。
| 4.小白菜炖豆腐 |
食材：嫩豆腐 (150g)、小白菜 (100g)、蒜 (2瓣)、盐 (2/1茶匙)、鸡粉 (4/1茶匙)。
做法：
1、小白菜洗净切段，蒜切丁。
2、豆腐切小块，焯水后捞出。
3、锅里热油，爆香蒜蓉，放入小白菜拌炒。
4、炒至小白菜发软后后放豆腐。
5、随后兑入清水，煮开。
6、出锅前加入盐和鸡粉即可。
| 5.蒜蓉小白菜 |
食材：小白菜1斤，蒜末适量，生抽适量。
做法：
1.小白菜洗净，焯水。
2.锅内放少量油，加入蒜末爆香后倒入小白菜翻炒。
3.加入适量生抽调味即可。
牛奶中含有丰富的活性钙，是人类最好的钙源之一，1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克，居众多食物之首，约是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦猪肉的110倍。
| 6.牛奶炖蛋 |
食材：鸡蛋 (2个)、纯牛奶 (250ml)、白糖 (适量)。
做法：
1、将鸡蛋打散，加入白糖、牛奶搅打均匀，静置2、3分钟白糖溶化。
2、然后将牛奶蛋液用筛网过滤掉泡沫。
3、容器表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。
4、冷水下锅，把碗放到蒸锅里，盖上盖子，大火烧开然后中火蒸15分钟即可
5、将草莓对半切开去蒂，摆好就可以吃啦。
小编提醒：
１.蛋奶液一定要用滤网过滤掉泡沫，保证蛋奶液表面光滑平整，这样蒸出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。
２.蛋奶液倒入碗中，要封上一层保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。加保鲜膜是为了锁住蒸气，扎几个小孔是为了让蒸气循环流动，这样蒸出来的鸡蛋羹细腻无泡，嫩滑无比。
３.喜欢浓稠的可以适当减少牛奶的量。
假如需要补钙
多吃一点这些菜就搞定啦
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