早餐一定要吃好，只有早餐摄取了足够的能量人才能充足供给大脑必需的能量，保持旺盛的精力和较好的学习、工作、生活状态。而营养的早餐的组合搭配中碳水化合物和蛋白质都必须要有，要知道人体为大脑提供能量主要依靠碳水化合物，而脑细胞的新陈代谢离不开蛋白质和脂肪， 特别是对于孩子们来说， 一天的学习非常辛苦还要费脑力， 如果没有吃主食， 这样会影响孩子们学习的状态。
当然做早餐还必须省时省事，大家都知道，在早上有限的时间里做出更快捷、营养、美味的早餐，即保证每天在家人的洗漱的时间内完成温热可口的早餐。 大多数人的早餐翻来覆去就那么几样：粥、咸菜、馒头、面包、鸡蛋，但是我今天要就推荐一款营养、快捷、制作简单的主食----日式大阪烧，主料是蔬菜、鱿鱼、鸡蛋和面粉，碳水化合物和肉蛋奶(蛋白质和脂肪)都有了。
将准备好的食材混合在一起， 煎成小饼， 再在上面挤上色拉酱，点缀木鱼花， 只需十分钟， 美味的大阪烧就做好了， 随意搭配些水果， 再来杯酸奶，太完美了。这道早餐即保证了家人的营养需要，又满足了家人挑剔的胃口。 这样的早餐在我家也非常受欢迎， 看着连拍了几次， 就知道大家多么喜欢吃了。
【日式大阪烧】 原料： 圆白菜 鱿鱼 鸡蛋 面粉 烤肉酱 色拉酱 木鱼花 盐 制作： 1. 圆白菜切成丝， 加入面粉和鱿鱼丁；
2. 再加入鸡蛋和盐， 搅拌均匀备用；
3. 预热电饼铛， 将混合好的菜团倒入；
4. 选择烤饼的功能键， 盖上盖；
5. 几分钟后菜饼就煎好了；
6. 将煎好的菜饼放入盘中， 先挤上些烤肉酱；
7. 再挤上沙拉酱，最后点缀上木鱼花即可。
小贴士：1. 大阪烧主要原料是圆白菜、鱿鱼（当然也可以换做其他的小海鲜）、鸡蛋、面粉，加入盐等适量的搅拌均匀；2. 电饼铛预热后将混合好的菜团倒入，尽量摊成圆形，煎好后盛入盘中；家里如果没有电饼铛，平底锅烙熟也是一样， 喜欢焦点的可以翻面也煎一下；3. 煎好的饼盛入盘中，先挤上烤肉酱，再挤上沙拉酱，随意， 最后一定要点缀些鱼花， 不仅口味独特， 而且非常漂亮。
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