今天成妈教各位宝妈做一份这样可爱滴卡通餐包,因为里面没有色素,全靠加入的南瓜泥的颜色,所以吃起来更加安全放心~
准备:普通面粉500克、南瓜约200-250克、奶粉100克、酵母5克、白糖5克、可可粉少许、自制枣泥馅(豆沙馅也可)适量~
1、首先将南瓜去皮切薄片,上锅蒸熟~
2、蒸熟带凉后,放入料理机打成泥~
3、取少许温水,将白糖和酵母依次放入并搅融化~
4、取100克奶粉放入面粉中,并且搅匀~再倒入酵母水,同样搅匀~
5、分多次放入南瓜泥,不要依次放入,因为面粉的吸水量不同,所以要试探着加入避免太稀~
6、将其揉成面团,放入容器中并盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵~
7、发酵至两倍大时,取出~
8、取出继续揉,排气~
9、将面团用擀面杖擀成大片状,两面擀哈,薄厚均匀~
10、然后取一大一小两个圆模具,压出多个圆面片,一个大的配两个小的~
11、取少许面粉与可可粉混合均匀,加水揉成面团备用~
12、取适量馅料,放入面皮中,收口,存成球状~
13、将可可面团擀成薄片,用两个模具压成鼻子和眼睛,用剪刀剪出嘴巴和眉毛~
14、将一个大圆和两个小圆组合在一起,放在油纸上,连接处抹上点儿水~
15、再将五官粘在上面就可以啦~冷水上锅大火烧开改中火,蒸12分钟关火焖4分钟即可出锅~
来源:哆哆育儿(dodoyuer)
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