维生素补充的几个误区

 

    虽然补充维生素已经是大家共识，但其中误区多多，比孩子补充锌为例，很多家长知道补锌的重要性，为此给孩子选择了进口奶粉，问题接踵而至，如果你选择的是新西兰或者澳大利亚产的奶粉，很可能是缺少锌的，因为那里沿海，海产品供应丰富，当地的孩子没必要通过奶粉补充锌的必要，如果你偏巧指望进口奶粉来补充营养，孩子可能就因此缺锌了。

再比如维生素的补充，人们更熟悉维生素C，也多认为补充维生素C就是多吃水果蔬菜。首先，维生素种类繁多，“各司其职”，水果蔬菜中所含的只是像维生素C这样水溶性的维生素，脂溶性维生素不可能通过水果蔬菜这种不含油的食物来补充，更何况，维生素C也绝对不能代替其他维生的功能。

   还有一个问题是，水果蔬菜确实是维生素C的重要来源，但维生素C特别容易被氧化，因此，正规的维生素C都要装在深色的瓶子里，就是最大可能地避免日照引起的氧化，从这个意义上说，如果水果蔬菜存放时间过长，其中的维生素C同样被氧化了，所以，即便你在量上吃够了，但未必受益了应有的维生素C。

　　　现在的孩子牛奶制品吃得不少，但缺钙问题并因此杜绝，其中一个原因是孩子少有晒太阳的机会，他们课业压力重，日常户外锻炼时间不足，而城市空气污染严重也导致日光照射不足，这使得他们的维生素D皮肤光照合成途径受阻，加之又处于生长发育迅速时期，维生素D缺乏和不足会导致缺钙，这也是美国《婴幼儿及少年儿童维生素D缺乏和佝偻病的预防》以及中国《维生素D缺乏及维生素D缺乏性佝偻病防治建议》均建议从出生后即刻补充维生素D，且一直持续到青春期的原因。

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