又到了一年一度的雾霾季，除了戴口罩、打开空气净化器、南方躲雾霾，我们还能做些什么？民以食为天，肯定还有一些能对抗雾霾的食物吧。
木耳？银耳？猪血？不是说好的清肺小能手吗？吃掉它们就可以把PM2.5从体内清除了吗？虽说这些食物可以润肺，能清除一下呼吸道的粉尘。但雾霾从呼吸道进入，食物在小肠吸收，想靠这些食物来吸附PM2.5却很难。
那如何靠食物来降低雾霾对我们的损伤？多吃些富含Ω3脂肪酸、胡萝卜素、叶绿素、维生素的食物来降低炎症反应，多吃一些抗氧化的食物，来提高宝宝自身的抗氧化能力。
比如，胡萝卜、南瓜、富含胡萝卜素，菠菜、小油菜等富含叶绿素。明天周末，先用南瓜、菠菜来给孩子做个蒸蛋糕，再搭配一个富含维C的奇异果汁。
适合18个月以上宝宝们的抗雾霾辅食--奇异果汁还有三杯杏鲍菇，可以在咱们新的公众号“小思妈妈营养餐”里来查看哦~扫码稳步过去，然后回复“目录”来查看吧。
南瓜蒸蛋糕
配方：南瓜100g、菠菜一根、虾皮粉3g、鸡蛋2个
烹制方法：蒸
参考月龄：10个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 视频菜谱 ＊
这个版本的视频太不清晰了，强烈建议拖到文章最后点击“阅读原文”来观看视频哈~
＊ 图文菜谱 ＊
1、准备食材：菠菜一根，虾皮少许，鸡蛋两个，南瓜100g。
2、将南瓜去瓤去皮后，切成小块。
3、南瓜上蒸锅，蒸12分钟左右。
4、蒸到南瓜用筷子扎一下，很容易就扎进去了，就算蒸好了。
5、蒸熟的南瓜拿出来，放在容器里，用勺子压成泥，放在一边备用。
PS：在这一步可以用筛网过筛，也可以用勺子压泥。
6、烧上一锅水，水开之后把洗好的菠菜放进去，焯30秒左右，然后捞出来放入清水中浸泡一下。
PS：菠菜本身含有草酸，所以很多麻麻不敢做菠菜给宝宝吃，其实菠菜焯水后，就可以去除草酸，可别因为草酸的问题，而错过这么好的食材哦！
7、浸泡过的菠菜，用手挤干水分，然后切成小丁备用。在切菠菜的时候，一定要注意每一刀都要切断，尽量别留连丝的菠菜，会容易噎到宝宝。
8、把准备好的虾皮放入搅拌机中，打成粉末状。
PS：妈妈们用刀切也可以，不过虾皮本身比较小，切起来也不是很方便，所以我用了搅拌机，如果家里有现成的虾皮粉也可以直接用哦。
9、把之前准备好的南瓜泥，虾皮粉，菠菜放在一个大容器里，打入两个鸡蛋，然后搅拌均匀。
PS：对鸡蛋清过敏的宝宝，妈妈可以只加入蛋黄不加蛋清，一样可以的。
10、直到蛋液中没有颗粒，所有食材充分融合在一起，蛋液就做好了！
11、模具中稍微刷上一点点橄榄油。
12、把蛋液倒入磨具中，注意不要倒的太满哦，因为一会蒸好的蛋糕会膨胀一点，容易涨出来。
13、把装好蛋液的模具，冷水入蒸锅，盖上锅盖蒸15分钟左右。
PS：蒸的过程中，可能会出现蛋糕膨胀出磨具的情况，不用担心，如果不放心可以掀开锅盖一会，遇凉气就会缩回去的，不会影响最后的成品。
14、蛋液凝固，这款可以拿着吃的南瓜蒸蛋糕就做好啦，颜值是不是特别高，吃一口你就知道啦~~
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