造个院子

小院，它是儿时的记忆，它是今世的奢侈。有小院一方，是多少人心中的奢想。时下，院子的营造，已成世人所慕之境。对于中国人来说，有了一个自己的院落，精神才算真正有了着落。

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愿得一方小院，盛满人间清欢

农历五月初五是端午节，端午节吃粽子，是中国人民的传统习俗。

粽子，又叫“角黍”、“筒粽”，包粽子的叶子很多，主要有箸叶(zhù yè)、菰叶、柊叶、箬叶、苇叶等等。之所以选这些植物的叶子，是因为这些植物叶子纤维较多，耐煮(粽子煮的时间较久)，并有一定的植物芳香。

菰叶

所谓菰，即人们常叫的茭白。菰叶即茭白叶。这是古时最先用于包粽子的植物叶子，历史最久。

据记载，早在春秋时期，用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状，称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。

西晋周处《风土记》称：“古人以菰叶裹黍米煮成，尖角，如粽榈叶心之形。”《岁时杂记》载：“端午因古人筒米而以菰叶裹粘米，名曰角裹，相遗，俗作粽。”宋代陆游“盘中共解青菰粽，哀其将簪艾一枝。”说的也是菰叶包的粽子。

箬竹叶

箬，是一种竹，箬叶即箬的叶子。箬叶有三四个手指般大，比二三个手指般大的菰叶大一点。是包粽子较好的叶子。

箬竹为禾本科箬竹属植物，同属植物中有好几种均可以充当粽叶这一角色，但是禾本科植物分类难度有些高，很多时候只看叶子真的很难区分。

南方大部分地方的竹叶粽用的就是它，包出来的粽子碧绿、清香。

芦苇叶

禾本科芦苇属植物，叶子比箬竹叶窄一些，包出来的粽子通常是圆锥形或四面体。

槲树叶

壳斗科植物，大乔木，有很大的叶子，包出来的粽子多为椭圆柱或圆柱。山东、山西和陕北较为常见。

荷叶

荷叶作为包裹食物的材料很常见，在我国历史也可谓悠久，除了粽子，基本上什么能可以包。另外，荷叶糯米鸡，不就是超级大的粽子吗?

芭蕉叶

说到叶子大，荷叶还没有芭蕉叶给力，宽大的叶子切割后作为包装材料非常常见，芭蕉叶在西南和华南地区用的比较多。

玉米叶

禾本科的玉米叶也十分宽大，所以包粽子也是毫无压力。但是，平时用来包裹食物的貌似更多是玉米棒子的苞叶，或许是取材更为方便吧。

柊叶

清代屈大均在《广东新语》里曰：“有柊叶者，状如芭蕉叶，湿时以裹角黍，干以包苴物，封缸口。”

柊叶是粽子叶子中最大的叶子，它如“芭蕉叶”，大二三十公分，长四五十公分，可是，柊叶包粽子，全国很多人都不知道。何故?原因柊叶生长的地区有限。柊叶只生长在岭南的广东、海南等南方少数省份，因而，使用柊叶包粽子的只有海南、广东省等少数地方，长江南北等地。

竹芋科的柊叶也是重要的粽叶类似物，也是叶大厚实的类型，广东肇庆蒸粽便是用它做的，“柊”字和“粽”字发音相。

竹笋皮、竹筒

包粽子的笋壳来源于多种种子，毛竹可能是最为常见的，用之前需要反复清洗，除掉毛刺。竹筒也有被用作包裹粽子的材料。

露兜树叶

露兜树科的露兜树其实有很多种，不过它们都有长而结实的叶片。

椰子树叶

椰子树大家都很熟悉，但是用椰子树的叶子来包粽子可能大多数人都没听说过吧?

砂仁叶

看上去像一片生姜，但其实是砂仁。砂仁是比较高大的姜科植物，叶子也不小，叶片包粽子有独特的姜科植物的清香。

下面这张图是果壳网Greeny制作的粽叶图鉴，实在强大：

最植物

植物，是我们望向世界的另一种视角，它们在自己的圈子里相互交融、此生彼落，从萌发到荼糜再至枯荣，终其一生不悔…生命的历程清晰可见，花朵并非最终的奥义，这过程，却直戳心底！

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