“吓煞人香”碧螺春

碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，因此又被称为“洞庭碧螺春”，唐代时便被列为贡品。

碧螺春条索紧结，卷曲如螺，浓郁甘醇，清香文雅，回味绵长。即便用温开水冲泡，茶叶仍能沉至杯底，入香展叶。

关于碧螺春，清代王应奎所著的《柳南随笔》中记有如下典故。洞庭山的碧螺峰上生有几株野茶，有一年茶叶长得特别茂盛，少女采茶时因茶筐已满，就把茶叶放进了怀中。没想到，茶叶受了体温的热气，散发出奇异香气，采茶女惊呼“吓煞人香”。后来，康熙皇帝南巡至太湖时，巡抚进献“吓煞人香”茶。康熙皇帝饮后甚是喜爱，只是觉得茶名不雅，于是观其形色，赐名“碧螺春”。

不过，比起皇帝赐名的典故，老百姓更喜欢“碧螺姑娘”的传说。相传1000多年前，江苏吴县太湖西山住着一位美丽善良的碧螺姑娘。一天，碧螺正在湖边唱歌，被湖里的一条恶龙听到了，它见碧螺貌若天仙，便要娶她为妻。碧螺早与住在太湖东山的渔民阿祥相爱了。阿祥听说恶龙要抢走碧螺，不禁怒火中烧，来到湖边向恶龙宣战。阿祥与恶龙大战了七天七夜，太湖一带的狂风骤雨也持续了七天七夜。到了第八天，风平浪静了，大家跑到湖边一看，水中漂着恶龙的尸体，阿祥也伤重而亡。

乡亲们把阿祥葬在东山脚下。痛不欲生的碧螺在阿祥的坟前种下一株茶树，一边流泪，一边唱歌，一连唱了七天七夜，终因悲伤过度，追随阿祥而去。第二年春天，碧螺栽下的茶树长出了碧绿的茶叶，用这种茶叶沏出的茶水明洁碧绿，香气扑鼻，清爽怡人。为了纪念他们，乡亲们就将这种茶命名为“碧螺春”。