近几年，中国的人口数量虽然已经开始减少，但其在世界上依旧是名列前茅，并且在世界上，还在受饿的人群占比数量依旧是居高不下，为了满足所有人口的粮食需要，不让一个人挨饿，中国一直致力于发展农业。
而在此领域，我国也做出了不少突出的成就。就比如说：如今的水稻种类，不仅有袁隆平院士所研究的“杂交水稻”，还有另一种水稻——海水稻。
海水稻，“海水稻”又称“抗盐水稻”、“耐盐碱水稻”不同于平常产出的水稻，它的米粒颜色成通体的红色，因颇像古时候女子化妆使用的“胭脂”而闻名。
而且，海水稻的“身高”甚至可以达到2米左右，是普通水稻的两三倍，称得上是水稻族里真正的“巨人”。
不仅如此，“海水稻”的营养价值极其丰富，它的稻米中含有丰富的脂肪、钠、钙、硒……多种物质和元素，比普通的大米营养更高。
但尽管如此，“海水稻”却一直不为大众所接受，它的普及程度远远比不上如今的普通水稻，这又是为何呢？
1986年，“海水稻”在湛江市的海边被陈日胜发现。
在2014年，袁隆平院士带领团队参与对“海水稻”的研究，在两位研究员的共同研发下，“海水稻”试产最高达到了621公斤的高额产量。
可虽然试产如此成功，收获也巨大，但它们都“败”在了“海水稻”的口感之上。
据了解，由“海水稻”的稻米煮出来的饭，口感极其晦涩，并且会非常硬，很有“嚼劲”，称得上是“难以下咽”。
但是，为何如此干涩难吃的“海水稻”，却一再受到国家的大力推行和两位德高望重的研究员的大力研发，这“海水稻”究竟有何种魔力？
其实，我国大力支持“海水稻”种植的理由非常简单，是因为它的“种植环境”。
虽然我国的国土面积非常辽阔，但是由于人口众多的原因，用来种植农作物的地方本就不多，甚至在其中还有一大部分“荒地”。
这个“荒地”是由于土壤中的含盐量过高造成的，俗称“盐碱地”。
而我们如今一般的农作物是无法在这片“荒地”中扎根的，而且这种土地不仅无法正常生长植物，甚至还会腐蚀附近的工业设备。
但是，极其恶劣的土壤环境，却是“海水稻”的“天堂”，不仅抗盐，而且产量还极高。
在盐碱地中，只有“海水稻”具备耐盐性，可以不受其影响，茁壮生长。而且我国现有的盐碱地还如此广阔，那让我们试想，如果在这片“荒地”上全部种植“海水稻”，其产量绝对是极其可观的。
据数据显示，在2021年，世界饥饿人口占比就快达到了10%，并且这个比例现如今还在不断的升高，解决这个问题已经成为了重中之重。
而随着“海水稻”的大量种植，在我国如今“粮食紧张”的局面会得到非常大的缓解，所以，即便“海水稻”不被大众接受，但是国家依旧是继续研发。这便是“海水稻”的“魔力”所在。
可，即便如此，“海水稻”相较于其它水稻，就没有其它胜算了吗？
并不是，“海水稻”的营养价值是我们想象不到的丰富，且好处多多。
首先，“海水稻”对环境的适应能力非常强，抗风、抗涝、抗盐碱……又由于“海水稻”生长在盐碱地里，微量元素含量非常高，所以在种植“海水稻”的过程中，基本是不需要使用农药喷洒和施肥的。
其次，如上文所说，“海水稻”含有的物质与微量元素非常丰富。详细来说例如：硒、镁、锌、铁、多种氨基酸……微量元素；以及蛋白质、膳食纤维、脂肪、钠……物质，营养价值非常丰富。
而且“海水稻”中含有相较于其它普通大米，极其丰富的“抗癌活性有机化合物”——IP6。
在医学上，IP6是抑制癌细胞生长的重要组成物质，它能有效的抗氧化、保护我们身体免受自由基的伤害，可以大大减少我们猝死的风险……在这其中，防癌效果尤为显著。
所以，食用“海水稻”给我们的身体带来的好处是非常多的。
而且，正如“海水稻”的生长环境，对盐碱地的利用，大大提高了我国对土地资源的利用率，增加粮食产量。
最重要的是，“海水稻”的种植方法，更是大大节约了我们如此紧缺的淡水资源。
和普通水稻的种植流程差不多，“海水稻”也要经历每一步：
筛选合格的种子、将种子于水中浸泡两到三天之后，进行播种、插秧、收获。
在这些过程中，与平常的水稻都是差不多的，而不同的点，就是“海水稻”的“浇水方法”和它不需要施肥的特点。
那“海水稻”是如何“浇水”的呢？顾名思义，真的只需要海水吗？
其实并不是，虽然“海水稻”耐盐，但是那只限于是在海水冲刷过的盐碱地里，对于盐含量过高的海水，“海水稻”依旧是无法承受的。
当然，这也不是说完全不可以用海水来浇灌，我们可以使用由淡水稀释过的海水进行灌溉。几乎不需要种植人员多费心，在五个月左右之后，就可以收获新一批的“海水稻”。
其实，“海水稻”口感发硬的问题，我们可以通过将稻米浸泡的时间稍久一点来解决。
这样做出来的“海水稻”就会更加软烂，口感相较于之前也会更好一些。
那么，经过对“海水稻”的了解，我们是否对它的接受度更高了一些呢？接下来，就让我们期待“海水稻”的彻底普及吧。
如果“海水稻”开始普及，你会选择购买吗？
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