这是我惟一可劝慰许多小白领的地方：或许你的收入还仅为他们的十分之一，但相对于他们的天花板，你们拥有的是整个天空。
不得不说，这是一个小白领们特别容易受伤的年代。
不仅受伤于王健林的“先定一个小目标，挣他一个亿”，也会含泪跪于月入3万元的煎饼大妈裙下。
这是一个老梗了。北京一名顾客坚持认为煎饼大妈少给自己打了一个鸡蛋。煎饼大妈脱口而出：“我月入3万，怎会少你一个鸡蛋！”
作为小白领的顾客还在为一枚蛋锱铢必较，煎饼大妈早已晋级到“阎王爷还会少了小鬼的钱”的境界。
首富们高不可攀，煎饼大妈却司空见惯。做个煎饼而己，没什么科技含量，不需要寒窗苦读，进入门槛极低，相比许多高大上的公司简直微不足道……
但是，人家月入3万元啊！在中国，对于八成以上的工薪族来说，月入3万元也是可望不可及的吧！
所以，当时就有人开题探讨“脑体倒挂”的问题了。
相对于小目标，小白领们感受到来自煎饼大妈浓浓的“恶意”，恐怕更强烈也更真实一些吧。
你们只管把首富叫“爸爸”，对于煎饼大妈们，永远是一句“坏人变老”。
但小白领们的好处在于，终能明白煎饼大妈月入3万元系合法所得，没啥可说的。
惟有猛咬一口煎饼，用强大的消化系统来化解忧伤，将心态百炼成钢，并继续他的王者荣耀。
可是，对于小白领们来说，伤害永远不会只是来自那个煎饼大妈，因为还有这个烧饼大叔。
在金华市区卖了8年烧饼的杨师傅，靠一个个烧饼，不仅月入3万元，而且最多的时候手头上有7套房子，还不包括店面。
杨师傅做烧饼，从零基础入行，受到吃货们的追捧，还一度成为“网红”，现在每天要卖三四百个。
这本来已是一个足够励志的故事，可是大叔的一番谈话估计让很多小白领颇为不屑。杨师傅说，曾经也有90后的年轻人来他的店里工作，有的是来拜师学艺的，有的是来打工的，但都没留下来。
干得最长的，做了两个多月；最快的，三天之后就走了。“吃不了苦，耐不住寂寞。在我这里每天工作大概6个小时，赚3000元，他们更愿意去送外卖。”
杨师傅轻叹了口气说，勤快点的外卖员，一天可做70单，每单至少能挣3块钱，相比坚守一家小店，跑腿的活更受年轻人的青睐。
作为一个送外卖的，我首先要纠正一下杨师傅：再勤快的外卖员，一天也不可能做到70单，这是基本的人效。而且一般外单每单至少能挣5元以上。
当然，让我更感意外的是，煎饼大叔居然指责90后“吃不了苦，耐不住寂寞”。可是，90后来你这里吃苦耐寂寞，到底是为了什么呢，是为了月薪3000元，还是为了拜师学艺？
为了钱，自然也会为了更高的收入而转行。为了拜师学艺，依我看就是做个烧饼而己，三天足够学会了，那还要耐什么寂寞？
可能我没想到的是，这位煎饼大叔还真有一些传统学徒制的观念呢，以为真要一日为师，终身依附。年轻人还信你这套吗？尽管月入3万元，坐拥7套房产，却终究不懂得用人市场的规律，也终究有他难以逃脱的局限。
对于煎饼大妈烧饼大叔们来说，他们的勤劳让人感佩，但月入3万元，很可能就是他们收入的天花板了。这是我唯一可劝慰许多小白领的地方：或许你的收入还仅为他们的十分之一，但相对于他们的天花板，你们拥有的是整个天空。
更重要的是，相对于那些大妈大叔们，你们更年轻，更了解互联网啊。
杨耕身
你只羡慕烧饼摊的高收入却没看到艰苦
就是普普通通一家烧饼店，经营些烧饼、包子等早点，月入高达数万元，经营者几年下来还攒下7套房，这让一些年轻人羡慕不已。从这一事件可以看出，行业和职业本质上并无贵贱之分，“行行出状元”永远耐人寻味又饱含真理。不管在哪一个行业，只要做好了就会出人头地，这并非虚言。任何一个有追求、有理想的青年，只要耐得住寂寞，即使从事“最低等”的卖早点、包包子和烤烧饼的职业，也未必不能将职业变成“掘金”、让草鸡变成凤凰。
然而，现实中有多少人乐于以“烧饼为业”，走烧饼摊子发家致富的路子？应该打个问号。
做烧饼要凌晨1点半起床，和面、发面、醒面、买菜、进货、拌馅……到了5：30，又开始生火，擀面，一直到上午10点左右，一时一刻也离不开烤炉，到下午和晚上可以稍事休息，但睡不踏实，还得考虑第二天的经营。这样的生活状态，没有自己的休闲娱乐时间，说是挣的钱不少，但失去的同样不少，其艰辛和难处比其他行业难百倍。大学生大多憧憬“白领”生活，在街头“抛头露面”，同学们怎么看？父母怎样想？一些青年心理上认同烧饼摊的高收入，行动上却难走出“烧饼摊”创业的第一步。
市场对辛苦做烧饼的巨额回报，仍难以打破多年来横亘人们心上的不同职业的三六九等。这就是残酷的就业方向现实。
诚然，一些人已经开始转变陈旧的就业观念，不再怎样计较“干什么”，自食其力、光荣致富逐渐成为人们的价值取向，这也是为什么大学生村官、大学生环卫工越来越多的原因，但大学生群体的事业定位仍囿于职业分高低贵贱的传统糟粕与思维误区。时下，“年跳槽”“裸辞”和“晒网啃老”者屡见不鲜。有的人受不了辛苦的一线工作，有的人好高骛远，有的就是“活着玩”，想一夜暴富、一夜成名。再加上社会上确实存在快速发财、快速成名的“捷径”，一些来钱更快的行业诱惑和影响着新生代创业者，让他们的人生理想愈来愈远离“烧饼摊”。
所以，“月入3万的烧饼店老板”不过是让人心理羡慕，却与多数年轻人生活割离的的“励志样本”。从烧饼摊主的艰辛致富的人生道路上，我们看到的是老一辈子人的价值观和人生追求，他们的实干、奉献，诚信、敬业，对传统的坚守，对家庭和后代的责任，而这正是新生代创业者所欠缺的。
毕晓哲
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