玉香春饼
食材
猪里脊 玉兰菜 韭菜 豆芽 鸡蛋 粉丝 茯苓粉 面粉
专家
沙怡梅 北京疾病预防控制中心主任技师
何亮 中国烹饪大师
【特点】:
今天的主题是养护心脏,保护心血管,营养专家沙怡梅,给大家带来了两款食材,一种是带有“灵气”的食材,这个食材中含有百分之八十的膳食纤维,膳食纤维可以润肠通便,减少肠道中毒素的堆积,从而起到降压降脂,保护心血管的功效,这个食材就是茯苓粉,另外一种是带有苦味的白菜,这个食材中含有绿原酸,可以起到调节血压,改善血管内皮,从而起到保护心血管的功效,这个食材就是玉兰菜,在烹饪上,大厨何亮利用这个两个食材,做出一道美味菜肴——玉香春饼,具体如何制作的呢?接下来就走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》去了解一下。
做法步骤:
1
猪里脊肉切丝,玉兰菜切条,韭菜切段,面粉和茯苓粉和成面团,摊成小饼。
2
锅中放油,放入鸡蛋炒散,再煸炒肉丝成熟。
3
放入豆芽、韭菜、粉丝,放入生抽和盐调味。
4
将炒好的合菜和玉兰菜包裹在饼中即可。
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