芦笋汤
原料:芦笋150g、平菇100g、红、黄椒各一个
做法:
①平菇、红黄椒洗净,平菇撕成小朵,红黄椒切丝备用
②将芦笋洗净,焯水后切段备用
③将芦笋、平菇、红黄椒一同炒至断生后,加适量水烧煮,调入少许盐,锅开后即可盛出食用。
鲫鱼豆腐汤
原料:鲫鱼1条、豆腐200g、香菇3朵、红辣椒2个
做法:
①鲫鱼处理干净备用
②姜片擦锅后加油爆香姜片、花椒,放入鲫鱼小火煎两面焦黄
③煎黄后加清水、料酒,放干辣椒和香菇,大火煮开后改小火炖制
④炖40分钟后,放入豆腐块炖8分钟,再加盐炖5分钟,撒胡椒粉、香菜段即可出锅
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