香橙炖蛋

止咳又好吃 | 香橙炖蛋

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食 材

香橙 200克

白糖 5克

鸡蛋 50克

牛奶 70克

材料完备

一分钟视频包教包会

详细步骤双手奉上

第一步：

将香橙切开，剔除果肉并榨出果汁待用

第二步：

橙汁中依次加入白糖、鸡蛋、牛奶搅拌均匀

第三步：

将橙皮放入碗中，倒入过筛后的混合液

第四步：

保鲜膜封口，开锅后蒸10分钟即可

这个季节是宝宝最容易生病的时候，北方天气干燥，宝宝很容易上火，造成咳嗽、感冒。如果去室内人多的地方，如商场、游乐园等，最好给宝宝戴上口罩，勤加减衣物，不要让宝宝浑身大汗。

橙子中含有丰富的维生素C，几乎已经成为维生素C的代名词，用橙子炖蛋，口干香甜嫩滑，就像布丁一样。而且用橙皮做器皿，宝宝既好奇又喜欢哦。

橙皮碗在加工时要小心取出橙肉，保留半个橙子的外形，不能破漏。而橙肉只留汁液，其余不用。

橙汁酸性和牛奶鸡蛋的蛋白质相遇会产生变异，因此只起到调味左右，不需要加太多。蛋羹有橙香即可。

混合蛋液最好过滤一下再倒入橙皮中蒸制，这样口感更加顺滑。

蒸蛋时，橙皮蒙上耐高温的保鲜膜，可使表面更加光滑。