2018年，我终于学会了一道用油炸的，鸡肉馅的包子！

2017年就这样过去了

这几天有没有被各种年终总结刷屏？

花过的钱、听过的歌、去过的旅行

都会随风而去

只有吃过的饭和长过的肉会与你长相厮守

今年又许下了什么愿望

反正

今天的目标就是把这道鸡肉包学会

鸡肉包食材

鸡肉、芝士、洋葱

香菜、柠檬、胡萝卜

面粉、面色糠、香叶、鸡蛋

酱料食材

圣女果、甜椒、蒜、盐、糖、醋、橄榄油

做法

1

去皮切块洋葱和胡萝卜块

2

锅中放水，开中火

待水开向锅里倒入鸡肉

3

在放入香叶、胡萝卜、洋葱

少许胡椒等，炖20-30分钟左右

期间用勺把上面的杂质去除

4

煮好的鸡肉手撕成小块

放入芝士、切碎的香菜

滴入半个柠檬汁

少许盐，搅拌均匀

5

过滤鸡汤，调微火

把鸡汤倒回锅里

加入适量面粉进行搅拌

最终使面团比较粘

但不会粘在油纸上

（基本1ML鸡汤配1G面粉的比例）

6

从大面团切除小块

擀薄

7

上面放上鸡肉馅

8

包成小笼包的样子放入蛋液中蘸一下

9

表层撒上面包糠

10

锅内倒入食用油

11

待油热后，放入鸡肉包炸5分钟左右

12

看表皮金黄后出锅

13

做沾着吃的酱料

将半块洋葱切碎

与蒜、彩椒、圣女果、橄榄油2勺、醋

香菜、砂糖、少许盐和胡椒一起放入搅拌机中

搅拌即完成

14

蘸着酱料

品尝来自地球那一端的美味吧