美食是一种让人看到就会产生心情愉快的东西,现在的我们不管干什么都离不开美食,小编带领大家一起来认识我们的中国美食,给我的各位亲们带来最新的美食新闻与各种美食的做法就是小编的职责。各位来观看小编报道的亲们好,你们的小编是一名可爱善良且又勤奋的小编!热烈欢迎来到观看小编美食新闻的各位亲朋好友们,如果各位既喜欢美食并又非常热爱美食而且还想深入学习美食的话关注小编是绝对没错的!小编一定会给各位带来不一样的惊喜和非常丰富的美食内容,绝对是不会让看官们失望的,听说喜欢小编的人们都是非常帅气的哦!下面小编就要开始给大家分享今天的美食故事喽,一定保证大家喜欢。
火腿茸7两、海米茸1斤、瑶柱茸1斤、虾籽6两、咸鱼茸3两、味精2两、糖5钱、干葱头茸3斤炸金黄色,蒜茸2斤炸金黄色,所有原料过油,炒在一起
菜式:小炒皇、适用于很多小炒
烧鳗鱼汁
味淋9两、万字酱油6两、青酒9两、豉油皇3两、鳗鱼骨,微火熬2小时
菜式:日式鳗鱼
西汁
用料:蔬菜煮水3200克、OK汁2瓶、番茄沙司3瓶、花生酱80克、急汁80克、美极40克、冰糖80克、盐40克、鸡粉30克、味精60克、牛尾汤2瓶
菜式:铁板中式牛柳
蚝油汁
蚝油一瓶、白糖50克、味精20克、鸡精10克、生抽20克、老抽30克、油30克、橙红色素调色
菜式:蚝油牛肉、蚝油界兰
自制鹅肝酱
鹅肝1000克、食粉5克、八角3克、香叶5克、桂皮3克、陈皮3克、法国红葡萄酒50克、奶油300克、洋葱30克、蒜茸20克、红葱头茸20克、鸡粉15克、味精10克、盐5克、白酱油150克、胡椒1克、面粉5克
制作:先将鹅肝用清浸没,加入食粉腌20分钟,将鹅肝放入刚盆里,放入水和香料和红酒入蒸锅蒸熟,将蒸熟的鹅肝去掉肉筋,用绞肉机绞成泥,热锅下奶油料头鹅肝和调料,铲匀即可
菜式:鹅肝酱焗鱼头、鹅肝酱炒时蔬
串烧酱
柱候酱480克、海鲜酱1800克、美极200克、蜜糖300克、蒜茸80克、干葱80克
菜式:串烧霸王串、串烧大明虾
黄豆酱
黄豆2500克、排骨酱600克、豆瓣酱200克、海鲜酱200克、卤水500克
制作:黄豆用清水泡软,入蒸锅蒸熟,将蒸熟的黄豆和其他酱料和卤水炒在一起即可。
菜式:豆酱文排骨、秘制家乡鲈鱼(豆酱加梅菜烧鱼)
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