板栗烧鸡的家常做法（湘菜 图解）

 

原料：鸡全腿，板栗，葱姜，料酒，酱油，盐，糖

 

步骤方法

板栗烧鸡鸡肉鲜嫩，板栗粉糯，味道香浓，且具有健脾胃、强筋骨、止泄泻等功效，非常适合体质虚弱的人用来滋补身体。下面就跟图老师一起来学板栗烧鸡的家常做法吧。

1.将板栗去壳去皮，鸡腿洗净切块。

2.把板栗放入锅中煮4分钟左右捞出沥干水分。
3.锅烧热，放稍多一点的油，放入板栗翻炒至变色后盛出。

4.锅中余油再次烧热，下入葱姜炒出香味，然后倒入鸡块翻炒。
5.炒至鸡肉表面微黄，调入料酒、酱油、盐和少许糖。

6.加入板栗翻炒均匀，加入开水，大火烧开后转小火焖煮20分钟左右。
7.大火收汁，撒入葱段即可。