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【食物油炸，最成功的变身“脆皮香蕉”，好吃到停不下来】

任何食物经过油炸，好吃到程度都要乘以10，而香蕉更是“口味变身王者”，口感香甜软糯的香蕉，将它剥皮切成段后，裹上一些特殊的食材，最后经过油炸炸制，就俨然变为一款酥脆到爆炸的精品小零食，周末宅在家，看书，喝茶，追电视剧，看电影，都可以备起来了~

有很多宝妈给阿飞留言说在做脆皮香蕉的时候，自己不管怎么做，要不将香蕉裹不好糊，要不就是是裹得糊太厚，做出来的脆皮香蕉口感很差，根本不是酥脆糯甜的味道，与外面卖的差很多，孩子都不喜欢吃，今天阿飞给你分享做一次成功一次的小技巧，让你在家轻松做~

——脆皮香蕉美味之技巧——

1、先裹鸡蛋液再裹面包糠；

2、香蕉夹下锅时油温要高一点，避免大量吸油，口感发腻；

3、家有熊孩子的都可以备着，比外面买的健康又卫生；

【脆皮香蕉】——外脆里嫩香甜软糯

材料准备：

【主料】香蕉

【配料】吐司面包/鸡蛋/面包糠

【调料】炼乳

——【具体制作方法】——

第一步：配料我们准备吐司面包6片，炼乳一罐，吐司面包和炼乳超市、面包店都有，很容易买到，把炼乳均匀涂抹在每一片面包上备用~

阿飞唠叨：剩余的面包用保鲜膜密封，防止受风变干变硬，下次可以再用

第二步：成形 准备香蕉一个，剥掉外皮，切成均匀薄片，把香蕉片摆放在其中三片面包上，喜欢吃香蕉的，可以多放一点，用剩余的面包片盖住，做成面包夹，不喜欢吃面包皮的，可以把边缘切掉，当然不介意的也可以忽略这一步，不影响制作~

阿飞唠叨：香蕉切成和阿飞一样差不多的大小厚片即可

第三步：裹蛋液把做好的面包夹切成均匀小块，准备两个鸡蛋，搅拌打散成鸡蛋液，面包糠100克，放入碗中，香蕉夹先裹上一层鸡蛋液，再均匀裹上面包糠备用~

阿飞唠叨：先裹鸡蛋液再裹面包糠，顺序搞错了，口感差很多

第四步：油炸全部处理好以后，我们开始炸制，起锅烧油，油温升至170度左右，手放在上面有微烫的感觉，做好的香蕉夹放入锅中，要不停的翻面，让其均匀受热，大约炸制1分钟，香蕉夹表面金黄焦酥时捞出，放在吸油纸上，吸出多余油脂，减少油腻感~

阿飞唠叨：香蕉一次不要放的太多，以免炸熟后来不及夹出，导致炸糊

第五步：出锅然后把控过油的香蕉夹摆放在盘中，配上炼乳吃，口感更好~

阿飞推荐：酥脆香甜的的脆皮香蕉，如果您喜欢的话欢迎转发留言~

【第一美食，您餐桌上的“活”菜谱】

文章编辑：柒柒喝喝

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