红焖羊肉的做法 羊肉怎么做好吃-今日头条

红焖羊肉是河南新乡特色美食，由豫菜名厨结合蜀中火锅及北京涮锅特色创制，曾一度风靡京城。那么羊肉要怎么做才好吃呢？一起看看红焖羊肉的做法。

红焖羊肉的食材准备

羊肉，大蒜，料酒，香辣酱，干红辣椒，姜片，生抽，老抽，糖，盐，八角，花椒，桂皮，枸杞

红焖羊肉的做法步骤

1.羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块；

2.胡萝卜切大块；

3.锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色；

4.把料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐倒入炒匀；

5.把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅，放入枸杞和八角、花椒和桂皮（这三种料用调味盒装起来放入砂锅内），加入开水；

6.小火慢炖1小时候后加入胡萝卜；

7.再接着炖1小时直到羊肉酥烂。

红焖羊肉的做法

这道红焖羊肉的做法就是这样了。这道菜是一道功夫茶，做起来一定要有耐心，出锅吃到你就会觉得真的很美味了。