口感超级好 卤蛋红烧肉-今日头条

卤蛋红烧肉红烧肉入口即化，口感超级好！尤其是肉皮，软软糯糯的，很养颜的哟！

主料：五花肉500g，鸡蛋8个

辅料：八角2个，桂皮2块，香叶3片，葱姜蒜适量

调料：白糖1汤匙，盐2小勺，鸡精半小勺，生抽2汤匙，老抽3汤匙

做法：

1、鸡蛋煮熟去壳，蛋清用刀划几下方便入味。

2、五花肉洗净切块，入沸水焯烫沥干水分，直接小火入锅，不加油慢慢炒出油脂。

3、炒出油的五花肉中放入葱姜蒜炒香，然后放入生抽和老抽炒均匀。

4、加入没过五花肉2厘米的水，调入盐和鸡精。

5、放入八角桂皮和香叶。

6、放入糖，大火煮开。

7、水开后，改小火，放入鸡蛋。

8、咕嘟1小时以上，至红烧肉入口即化即可。